饲粮中添加纳米硒改善高脂饲料对草鱼幼鱼肠道的损伤（肠道形态、紧密连接、炎症、抗氧化和肠道微生物群）
Dietary nano-selenium alleviated intestinal damage of juvenile grass carp (Ctenopharyngodon idella) induced by high-fat diet: Insight from intestinal morphology, tight junction, inflammation, anti-oxidization and intestinal microbiota
Animal nutrition (Zhongguo xu mu shou yi xue hui)
Doi：10.1016/j.aninu.2021.07.001
发表时间：2021-09-09
影响因子：6.1
（1）肠屏障由具备一定厚度的细胞外黏液层和肠上皮细胞组成，在抵御微生物和外源性抗原入侵方面起着重要作用。结果表明，在饲喂高脂饲粮后，草鱼的肠道结构发生紊乱，肠道绒毛高度、绒毛宽度降低。而添加纳米硒显著减轻了肠道绒毛损伤情况，提高肠道绒毛高度与宽度。
（2）肠道菌群定植于肠道内，在肠道内形成生物屏障，促进肠细胞表达和分泌粘蛋白，维持肠道屏障功能的完整性。结果显示，高脂饲粮降低了肠道菌群的α多样性，同时有害微生物的丰度会显著增加。而在饲粮中添加硒后显著提高了肠道菌群的α多样性，同时提高了Fusobacteria、Proteobacteria和Chloroflexi的相对丰度，这些菌群丰度的增加对维生素和丁酸的生成有积极作用。
【推荐语】
草鱼一直是我国最受欢迎的淡水养殖鱼类之一，其生产问题越来越受到人们关注。近年来，为了满足其对人们的物质生活水平的需求，往往为其提供高脂饲粮来提高草鱼的生产水平。虽然节约了蛋白质，但同时过高的脂肪摄入也导致草鱼的肝脏发生脂肪沉积，影响了鱼类的健康水平以及降低鱼类产量。另一方面，过高的脂肪摄入也导致草鱼的肠道通透性增高，肠道黏膜受损，进而诱发肠炎等肠道疾病。有研究表明，尼罗罗非鱼饲喂8周高脂肪饲粮(15%)可显著缩短肠绒毛长度，减少肠上皮细胞中的杯状细胞数量，同时肠道菌群严重失衡。硒作为一种必需的微量矿物质，对鱼类的健康至关重要。有研究表明，缺硒会导致草鱼生长缓慢、免疫力下降以及死亡率升高。而对其再补充硒可恢复草鱼的抗氧化能力。近些年，由于纳米硒优良的水溶性与低毒性，备受饲粮行业青睐。有研究表明，纳米硒对鲤鱼生长性能和抗氧化能力的影响优于其他形式的硒。虽然大量研究都报道过硒对动物肠黏膜具有保护作用，但其机制尚不清楚。本研究探讨了纳米硒对草鱼肠道形态与肠道菌群的影响，为缓解高脂饮食对草鱼造成的不利影响提供方向。
不同饲粮来源及硒添加水平对罗斯308肉鸡生长性能、抗氧化状态和免疫参数的影响
Effects of different dietary sources and levels of selenium supplements on growth performance, antioxidant status and immune parameters in Ross 308 broiler chickensBritish poultry science
Doi：10.1080/00071668.2017.1380296
发表时间：2018-01-16
影响因子：1.6
（1）硒作为机体不可缺少的微量元素，对家禽的免疫调节至关重要。以往研究表明，缺硒可导致包括胸腺、脾脏等免疫器官发生组织病理学变化，进而对免疫系统产生不利影响。在本研究中，饲粮中添 0.3 mg/kg 纳米硒，显著增强了肉及血清中IgG和IgM，这对仔鸡免疫能力的调节至关重要。
（2）硒的吸收往往受许多因素影响，如硒的化学形式、重金属干扰、维生素E以及机体内的硒沉积情况。结果显示，相较于无机硒或含硒氨基酸相比，纳米硒有着更高的生物利用率，并且在使用纳米硒后，会显著上调硒转运相关蛋白酶的表达量。
【推荐语】
硒(Se)是一种必需的微量元素，在家禽中具有许多重要的生物学作用，包括调节抗氧化活性、改善免疫功能、正常生长和维持身体。目前，亚硒酸钠是家禽饲料中最常用的硒来源，但其因自身的拮抗作用往往吸收率并不高，导致资源的浪费。另外，有机形式的硒（如富硒酵母和硒代蛋氨酸）比无机形式的硒具有更高的生物利用度和抗氧化性能。虽然有机形式比无机形式毒性更小，更环保，但其容易以氨基酸的形式蓄积在组织中，长时间服用会增加中毒的风险。纳米硒作为新型的硒源，具有分子形式小，易吸收的特点，容易被家禽吸收。有研究表明在肉鸡饲粮中添加0.3 ~ 0.5 mg/kg纳米硒(NS)可显著提高肉质、免疫反应、抗氧化能力以及肝脏和肌肉的硒含量。本研究探讨了不同硒源对罗斯308肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响，为饲料行业合理应用微量元素提供依据。
日粮中添加纳米硒可改善夏季肉鸡的生长、免疫力、抗氧化酶活性和硒沉积
Supplementation of nano‑selenium (SeNPs) improved growth, immunity, antioxidant enzyme activity, and selenium retention in broiler chicken during summer season
Tropical animal health and production
Doi：10.1007/s11250-023-03678-1
发表时间：2023-07-05
影响因子：1.7
（1）结果显示，对照组与纳米硒组的ADFI差异并不显著，这说明在在夏季，添加0.3 ppm以下的纳米硒对饲粮的适口性无不利影响。另外，与对照组相比，饲粮中添加纳米硒（0.2 mg/kg）显著提高了肉仔鸡的ADG与F/G。
（2）硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，对中和不同代谢过程中产生的自由基，维持细胞膜结构相关完整性至关重要。结果显示，在饲粮中添加纳米硒可显著增加血清中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性，降低血清中MDA的含量。
【推荐语】
过高的环境温度往往是造成家禽应激，降低家禽生产性能的重要因素之一。当温度超过肉鸡适应的温度（18~22℃）后，其采食量、运动等活动的频率会显著减少，同时增加休息和饮水的时间。当肉鸡长期处于慢性热应激的情况下，持续的呼吸会改变血液的PH值，干扰免疫器官的功能。另外，高温会导致机体的血流量减少，造成缺氧以及应激，进而影响到家禽的消化、吸收以及生长。硒作为多种抗氧化酶的辅酶因子，在家禽的消化、吸收、代谢、免疫反应和生物合成中发挥重要作用。以往，饲粮中添加的硒主要为无机硒，其虽造价便宜，但生物利用率较低。纳米硒作为一种新能的硒源，具有比表面积大、表面活性高、催化效率高、吸附能力强等特点。研究表明，硒纳米颗粒比无机和有机形式的硒更容易被动物吸收。另外，补充纳米硒可提高仔猪抗应激能力和生产性能。由于目前关于硒对热应激家禽的相关研究较少，本研究探讨了饲粮中添加纳米硒(SeNPs)对夏季肉鸡的生长、免疫力和抗氧化酶活性的影响，为解决热应激对肉鸡行业造成的不利影响提供方向。
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