“矿物质营养联合研究中心”- 2024年研发会议成功召开
2024年7月31日，湖南农业大学和北京德元顺生物科技有限公司成立的“矿物质营养联合研究中心”，在湖南农业大学第二教学楼221教室顺利召开2024年研发会议。本次会议旨在总结过去一年在矿物质营养领域的校企研发成果，展望并探讨未来的研究方向和课题。
会议由教育部长江学者、动科院院长贺喜教授担任主持人。何俊副院长、刘自逵教授、宋泽和副教授及戴济鸿博士莅临指导；同时，我们有幸邀请到了湖南金牌昊天生物科技有限公司董事长陈华先生、公司的重要战略合作伙伴王成武先生与姚军先生，以及公司的核心研发团队全体成员共同参与此次研发会议。贺院长首先对各位专家和公司研发团队的到来表示热烈欢迎，并强调了矿物质营养研究对于提升畜禽和水产养殖效率、促进农业可持续发展的重要意义。
会议首先总结了公司目前的研发成果。已发表硕士论文六篇：小肽锌-肉鸡、小肽锰-肉鸡、单质纳米硒-肉鸡、小肽锰-肉鹅、小肽铁-柔嫩艾美尔球虫感染、有机硒（L–硒代蛋氨酸）- 雏鸡肌胃腺胃炎防治；博士论文一篇：单质纳米硒-精子质量。
已见刊的高质量学术文献十二篇：小肽锌-肉鸡(Biological Trace Element Research)、小肽锰-肉鸡(British Poultry Science)、单质纳米硒-肉鸡（中国畜牧杂志）、小肽锰-肉鹅（动物营养学报）、单质纳米硒-2篇(The Journal of Nutrition, Science China Life Science)、硒基础研究4篇(Food and Chemical Toxicology, The Journal Of Nutrition, Science China Life Science)、有机硒（L–硒代蛋氨酸）- 雏鸡（湖南农业大学学报），德加美-猪（饲料广角）。
会议报告内容非常丰富多彩。
首先，“饲用资源（优质家禽）团队”宋泽和博士分享了《家禽日粮有机微量元素应用研究进展及计划》。宋博士详细介绍了小肽铁（氨基酸铁络合物）的研究。本项研究主要分为两个方面，一是日粮铁水平对肉鸡柔嫩艾美耳球虫感染的影响，二是日粮铁源对肉鸡柔嫩艾美耳球虫感染的影响；结果发现，1）日粮高铁水平会提高柔嫩艾美耳球虫感染后肉鸡的死亡率以及粪便中的卵囊数量，可能是由于高铁能够促进肠道中有害菌的增殖以及降低机体的免疫功能。2）饲粮中添加有机铁源，特别是氨基酸铁络合物，可以有效减少盲肠食糜中铁含量，改善肠道菌群结构，提高机体免疫功能，缓解柔嫩艾美耳球虫感染对机体造成的损害。下一步深入探究铁影响肉鸡盲肠菌群紊乱及球虫感染的机制。
宋博士汇报了在种鸡日粮添加有机硒（L-硒代蛋氨酸）和VE对新生雏鸡肌胃炎的影响，以及硒代蛋氨酸不同添加形式对延迟开食雏鸡的影响和对雏鸡沙门氏菌感染的影响。并指出，1）在种鸡饲料中添加维生素E和有机硒可能可以作为1日龄雏鸡肌胃腺胃炎有效的防治方案。2）饲粮中添加硒代蛋氨酸可能是通过促进仔鸡肠道细胞的增殖与发育，来改善延迟开食造成的不良影响。3）在饲粮中添加硒代蛋氨酸可改善沙门氏菌对仔鸡的入侵情况，其中以在母体与子代饲粮中添加硒的效果最好。
“水产动物营养与饲料实验室”的戴济鸿博士就单质纳米硒及有机铁在水产动物饲料中的应用评估进行了汇报。戴博士的报告发现，1）基础饲料中补充0.4mg/kg和0.8mg/kg单质纳米硒能提高牛蛙增重率和成活率 ；2）在该营养浓度下的硒，能显著提高肝脏的抗氧化能力，降低肝脏炎症因子的表达水平，对肝脏具有显著的保护作用。试验还评估了不同硒源对牛蛙生长性能抗氧化等方面的影响。结果显示，1）在基础饲料中添加0.4mg/kg和0.8mg/kg单质纳米硒能显著提高牛蛙生长性能，与酵母硒和无机硒相比，单质纳米硒具有更好的抗氧化效果。并指出单质纳米硒组能够显著的提高牛蛙的抗氧化和免疫能力表现在高存活率中，在生产实践中能通过补充该营养浓度下的单质纳米硒由此提高牛蛙自身抗性，减少疾病频发导致的抗生素的滥用，对推动牛蛙养殖业实现绿色可持续发展具有极其重要的实践意义。并提出在下一步的计划中探究饲料中添加不同梯度的氨基酸铁络合物及不同类型的铁对中华鳖生长性能、机体免疫力、氧化应激损伤及肠道健康等方面的影响。以确定中华鳖对铁的最适需求量，并选出适合中华鳖的铁元素添加形式。为氨基酸铁络合物在水产动物上的应用提供理论依据。
公司技术经理李丽伟就华中农业大学孙铝辉教授团队在单质纳米硒上的研究进展及未来课题计划进行了分享。孙铝辉教授团队研究结果指出1）饲粮硒对蛋种公鸡生殖健康的适宜剂量为0.25 ~ 0.35 mg Se/kg；2）单质纳米硒对种鸡生殖健康的影响优于亚硒酸钠和酵母硒。3）硒的最佳剂量和形式通过调节肠道微生物群稳态、睾丸氧化还原平衡、炎症、细胞增殖和凋亡来维持公鸡的生殖健康。另外报告还展示了单质纳米硒对黄曲霉毒素（AFB1）诱导细胞毒性的缓解作用，指出单质纳米硒通过减少ROS的生产，下调AP-1蛋白的表达，进而降低CYP1A1和CYP2A6的表达，从而减轻AFB1的毒性；单质纳米硒对提高育肥猪生长性能和改善肉品质的积极影响也引起了专家们的关注与热烈讨论。
在讨论环节，与会专家围绕有机微量元素的研究课题计划展开了深入交流与探讨，对公司的技术产品和运营提出了宝贵的意见和建议。大家一致认为，矿物质营养研究是提升畜禽养殖水平、保障食品安全的重要基石，未来继续加强产学研合作，推动科研成果的转化与应用。
随着会议的圆满结束，“矿物质营养联合研究中心”的科研团队和合作伙伴们将携手并进，共同持续深入探究矿物质营养。
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