先进螯合技术的微量矿物质对肉鸡生长性能、矿物质消化率、胫骨特性和抗氧化状态的影响
Effect of advanced chelate technology based trace minerals on growth performance, mineral digestibility, tibia characteristics, and antioxidant status in broiler chickens
Nutrition & metabolism
Doi：10.1186/s12986-020-00520-5
发表时间：2020-10-29
影响因子：4.5
（1）结果显示，对肉鸡使用缺乏锌、铁、锰、铜的基础日粮会严重降低肉鸡的生产性能。而用1/2水平的螯合微量元素替代无机微量矿物质时，对肉鸡的生长性能没有负面影响。这说明，在满足NRC要求的前提下，可以用低水平的螯合微量元素代替无机微量元素不光可作为一种提高生产性能的途径，还可减少粪便中的金属排泄量以及对环境的污染。
（2）结果显示，用同等剂量的螯合微量元素取代无机微量元素，不仅可正常维持肉鸡的生长性能与骨矿化程度，还会提高肉鸡机体中抗氧化酶的含量。
【推荐语】
微量矿物质(TM)在肉鸡的生长发育中起着至关重要的作用，其不仅在维持肉鸡健康生命代谢方面，而且在骨骼与肌肉的行程中也是如此。通常，微量元素在饲粮中主要的添加形式主要与无机盐形式，以满足禽类的营养需求。然而，无机微量元素在酸性条件的为肠道中容易与无机盐相解离，形成不容易肠道吸收的络合物，进而减少动物对微量元素的吸收与利用。因此，减少微量矿物质排泄的科学解决方案是使用生物利用更高形式的矿物质。有机微量元素相较于无机盐形式如硫酸盐、氧化物、磷酸盐等，其具有更高的生物利用率。目前以TM为基础的先进螯合技术在肉鸡生产中的应用相关研究有限，本研究评估了用先进的螯合技术合成的TM取代无机TM对商品肉鸡的生长性能、矿物质消化率、胫骨特性和抗氧化状态的影响。
 
日粮中添加低浓度有机微量矿物质对热带地区不同季节的肉鸡生产性能、骨矿化和抗氧化指标的影响
Effect of Dietary Supplementation of Organic Trace Minerals at Reduced Concentrations on Performance, Bone Mineralization,and Antioxidant Variables in Broiler Chicken Reared in Two Different Seasons in a Tropical Region
Biological trace element research
Doi：10.1007/s12011-020-02481-5
发表时间：2020-11-20
影响因子：3.9
（1）结果表明，在饲粮中添加OTM来代替无机微量元素，可改善高温环境肉鸡的生长性能，其可能与有机形式的硒、锌、锰提高了肉鸡的生长性能、抗氧化能力与免疫活性有关。
（2）血清生化指标是反映动物营养状况的关键指标。在动物体内，锰在类固醇激素的合成中起着重要作用，并参与胆固醇代谢；锌参与骨形成、细胞介导的免疫反应、宿主防御系统、性成熟、组织生长以及脂类代谢。结果表明，当OTM浓度降低到20%时，肉鸡血清中GSH-Px和SOD、FRAP的活性和脂质过氧化作用没有差异。这表明，与饲喂100%无机微量元素饲粮的肉鸡相比，即使在较低的日粮水平下，OTM仍保持了肉鸡的抗氧化酶活性与血清脂质过氧化能力。
【推荐语】
微量矿物质在体内的代谢过程中起着至关重要的作用，这对维持肉鸡的生产和确保骨骼的正常发育至关重要。由于不同微量元素之间的相互作用的关系，摄入不足或过多很容易导致肉鸡发生营养代谢类疾病。传统上，在家禽饲料中使用无机矿物质是因为容易获得和价格低廉，但这也导致动物常无法高效的吸收这些微量元素，造成微量元素的浪费。并且，在一些温度较高的地区，由于肉鸡的散热能力有限。这导致肉鸡为了减少机体代谢热的产生，会减少其自身的采食量，导致摄入的无机微量元素不足。因此，具有较高生物利用度的矿物质(即OTM)可能是提高热带条件下肉鸡的生长性能和免疫能力，并减轻抗氧化压力的很好的选择。本研究在两个不同的季节进行了两个试验，研究了低浓度的OTM对热带地区饲养的肉鸡的生产性能、骨强度、矿物质沉积和血清抗氧化反应的影响。
 
低水平有机复合微量元素在不影响蛋鸡生产性能的情况下减少粪便矿物质排泄
Low-dose of organic trace minerals reduced fecal mineral excretion without compromising performance of laying hens
Asian-Australasian journal of animal sciences
Doi：10.5713/ajas.19.0270
发表时间：2019-07-02
影响因子：2.694
（1）结果显示，用1/3剂量的有机微量矿物质替代日粮中的无机微量元素，在生产性能和鸡蛋品质方面具有相同的结果。
（2）结果显示，饲喂无机微量元素的基础日粮会导致蛋鸡腿部生长异常，降低血清中碱性磷酸酶的含量。而使用低剂量的有及微量元素不会影响这些指标。
（3）结果显示，饲喂相同水平的无机物相比，饲喂有机微量矿物质的母鸡显著增加了蛋壳强度，但没有增加蛋壳厚度。
【推荐语】
微量营养物质在维持蛋鸡生命和生长中起着关键作用，铁在动物体内具有重要的生理功能，在参与血红蛋白载体的合成和运输的同时，还参与动物的物质代谢，并在细胞内氧化过程中发挥重要作用；铜作为酶的组成部分，还参与生殖、哺乳、毛发发育、色素沉着和骨骼发育等生理过程；锰不光参与动物体内骨骼的生长与繁殖，还参与了蛋壳酸性粘多糖和糖蛋白的合成，因此越来越受欢迎。目前，饲粮中添加的微量矿物质是以无机盐的形式补充的，如硫酸盐、氧化物和碳酸盐，提高动物的生长性能。但研究表明，与无机微量元素相比，有机微量元素具有更高的相对利用率。目前，有机微量元素的研究在蛋鸡中的应用较少。本研究探讨了有机微量元素替代无机微量元素对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄、组织、胫骨以及粪便中微量元素分布的影响。