低水平有机水平微量矿物质替代无机微量矿物质对断奶仔猪生长性能、血液参数、抗氧化状态、免疫指标和粪便矿物质排泄的影响
Effect of replacing inorganic trace minerals at lower organic levels on growth performance, blood parameters, antioxidant status, immune indexes, and fecal mineral excretion in weaned piglets
Tropical animal health and production
Doi：10.1007/s11250-021-02561-1
发表时间：2021-01-14
影响因子：1.7
（1）结果显示，用低水平(1/2或1/3)的有机水平微量矿物质替代无机微量矿物质时，对断奶仔猪的日增重、日增重和料重比没有负面影响。这说明，在满足NRC要求的前提下，可以用较低的OTM水平取代ITMS，可减少粪便中的金属排泄量以及对环境的污染。
（2）免疫球蛋白是仔猪免疫系统的重要组成部分。IgA对局部黏膜可起保护作用，在消化道和呼吸道的保护中也担当着重要角色，是机体黏膜免疫的重要屏障。IgG是机体抵抗病原体感染时的主要力量，在动物体内分布极为广泛，是血液中含量最高的免疫球蛋白。结果表明，饲喂1/3的低水平(1/2或1/3)的有机水平微量矿物质替代无机微量矿物质时，其免疫球蛋白水平（IgG）显著升高。

【推荐语】
微量元素是猪正常生长和代谢所必需的营养物质，如锰、铁、铜、硒、锌等是体内数千种细胞酶的重要辅因子。它们可直接或间接地参与代谢功能，包括组织发育、免疫发育和反应，以及作为抗氧化剂使细胞免受应激。通常，微量元素在饲粮中主要的添加形式为无机盐。但在正常代谢条件下，无机形式的微量元素只有小部分被肠道吸收，其余的排泄到环境中，导致土壤与水源的污染。因此，减少微量矿物质排泄的解决方案是使用生物利用更高形式的矿物质。以往的研究表明，在动物体内，有机微量矿物(OTM)比无机微量矿物(ITMS)具有更高的生物利用度。其不仅增加矿物质的吸收，还减少粪便金属的排泄与浪费。本研究探讨了用低水平有机水平微量矿物质替代无机微量矿物质对断奶仔猪生长性能、血液参数、抗氧化状态、免疫指标和粪便矿物质排泄的影响。
 
小肽螯合矿物和无机矿物混合物对肉鸡生产性能和组织沉积的影响
The effects of a mixture of small peptide chelating minerals and inorganic minerals on the production performance and tissue deposition of broiler chickens
Frontiers in veterinary science
Doi：10.3389/fvets.2024.1380911
发表时间：2024-04-19
影响因子：3.2
（1）结果表明，与添加1000 mg/kg硫酸盐组相比，饲粮中添加200、400和600 mg/kg小肽螯合矿物质对肉鸡的生长性能没有负面影响。这说明，用低水平的小肽螯合矿物质替代高水平的无机微量元素，可以满足肉鸡对微量元素的需求。
（2）血清生化指标是反映动物营养状况的关键指标。在动物体内，锰在类固醇激素的合成中起着重要作用，并参与胆固醇代谢；锌参与骨形成、细胞介导的免疫反应、宿主防御系统、性成熟、组织生长，还参与脂类代谢。结果表明，用低浓度的小肽螯合矿物质日粮饲喂肉鸡比硫酸盐更能有效地降低总胆固醇水平。

【推荐语】
锌、铜、铁和锰等基本营养物质在维持肉鸡生命和生长中起着关键作用，因此越来越受欢迎。当缺乏这些微量元素时，会导致动物出现摄食量减少、生长延迟甚至死亡等生理现象。通常，微量元素在饲粮中主要的添加形式主要为无机盐的形式，这导致动物常无法高效的吸收这些微量元素，造成微量元素的浪费。另外，饲料中的微量元素随着排泄物在环境中积累，导致出现各种问题，如土壤污染、毒性、作物减产和资源浪费。这不仅影响到了畜牧业的可持续发展，还影响到未来可耕地的面积。目前，有研究发现，与氨基酸、蛋白质等有机物质络合制备的有机微量元素具有生物利用率高、生物有效性高、稳定性好等优点。因此，较低的有机矿物质补充量也可以满足动物的营养需求。有研究表明，相较于硫酸铜，使用氨基酸螯合铜不会导致胫骨的结构和形态发生退化。目前，其在禽类的研究中还鲜有报道。本研究探讨了在肉鸡饲料中添加不同浓度的小肽螯合矿物质和无机矿物质对肉鸡生产性能、血清生化指标、抗氧化能力、组织沉积和粪便排泄量的影响，为多肽螯合矿物在肉鸡生产中的实际应用提供经验依据。
 
低水平有机复合微量元素改善蛋鸡蛋壳品质、抗氧化能力、免疫功能和矿物质沉积
Low levels of organic compound trace elements improve the eggshell quality, antioxidant capacity, immune function, and mineral deposition of aged laying hens
Animal : an international journal of animal bioscience
Doi：10.1016/j.animal.2021.100401
发表时间：2021-11-15
影响因子：3.6
（1）结果显示，对蛋鸡饲喂4周到8周的微量矿物质，其蛋壳的断裂强度均高于基础日粮中，并且，添加30%和50%的有机微量元素组的效果与添加100%的无机微量元素组效果相当。（2）结果显示，与饲粮中添加50%的无机复合微量元素相比，饲粮中添加50%的有机化合物微量元素显著提高了蛋鸡血清中的SOD活性，降低了血清中丙二醛的含量。

【推荐语】
随着蛋鸡年龄的生长，蛋壳强度和厚度逐渐降低，蛋壳颜色逐渐变浅，特别是在产蛋后期，这给养殖户造成了巨大的经济损失。而解决这一问题的关键，是提高鸡蛋的蛋壳破碎力。蛋壳是由有机基质和碳酸钙相互作用形成的，其物理和机械特性以及弹性在很大程度上取决于其微观结构，如鸡蛋的节状结构、蛋壳钙化的起始位置及其核心部位之间的间距。有研究表明，乳突厚度和乳突结节宽度的减小显著提高了蛋壳的破壳强度以及蛋壳的有效厚度。而在饲粮中添加微量元素可能会改变蛋壳的超微结构，从而改变蛋壳的机械性能。研究发现，在日粮中添加无机或有机锰(Mn)、锌(Zn)和铜(Cu)可以增加蛋壳的有效厚度、蛋壳破裂强度和蛋黄比率。目前，饲粮中添加的微量矿物质是以无机盐的形式补充的，如硫酸盐、氧化物和碳酸盐，提高动物的生长性能。但研究表明，与无机微量元素相比，有机微量元素具有更高的相对利用率。本研究探讨了饲粮中添加铜、锌、锰、铁对蛋鸡产蛋性能、蛋壳品质、蛋壳超微结构、微量元素沉积、抗氧化能力和免疫功能的影响，以及低剂量有机微量元素替代无机微量元素提供依据。