饲粮含锰量对仔猪需要量状态标准的影响
Impact of dietary manganese concentration on status criteria to determine manganese requirement in piglets
Journal of animal physiology and animal nutrition
Doi：10.1111/j.1439-0396.2011.01213.x
发表时间：2011-08-23
影响因子：2.7

（1）当饲粮中锰含量降至8 mg/kg以下时，肝脏、骨骼和肺中的锰沉积显著低于饲粮中添加16 mg/kg锰的仔猪。当饲粮中的锰低于4 mg/kg饲料时，软骨的组成会发生变化。在饲喂低锰日粮的仔猪中，肝脏、心脏和肾脏中的精氨酸和锰超氧化物歧化酶含量显著降低。在肾脏中，饲喂0.24、2、4或8 mg/kg饲粮的仔猪肾脏中的MnSOD活性显著低于对照组。
（2）结果表明，在以脱脂奶粉和玉米淀粉为基础的高消化率日粮条件下，饲喂16 mg Mn/kg日粮能满足雄性去势仔猪的需要，且具有较高的日增重和饲料效率。

【推荐语】
       锰是地壳中第十二种最丰富的元素，广泛分布于地球表面，天然存在于岩石、土壤、水和植物中。作为动物必需的微量矿物质，锰是骨骼系统发育、能量代谢、酶激活、神经系统功能、免疫系统功能和生殖激素功能等多种代谢功能所必需的。有研究表明，锰在细胞内以二价离子（Mn²⁺）的形式与特定的酶结合形成活性的酶-金属离子复合物，促进胆固醇的合成，进而影响生殖激素的合成。还有研究表明，锰可作用于下丘脑的活动，进而影响到动物的生殖功能。根据《NRC 1998》规定，生长猪在干饲料(90%干物质)的基础上需要2-4 mg/kg Mn，并随着体重(BW)的增加而降低，而GFE(2008)对仔猪的建议是15-20 mg/kg Mn。本研究探讨了不同浓度锰对仔猪的影响，并估计了NRC关于锰推荐量是否满足生长仔猪的锰需求。
 
 
饲粮中补锰对北京鸭屠宰性能、肉质、肌内脂肪和组织锰积累的影响
Effect of manganese supplementation on the carcass traits, meat quality, intramuscular fat, and tissue manganese accumulation of Pekin duck
Poultry Science
Doi：10.1016/j.psj.2021.101064
发表时间：2021-02-19
影响因子：4.4
（1）肉的品质通常指的是肉的剪切力、滴水损失、色泽、pH和IMF等理化性质，这些特性共同决定了肉的质量、风味和适用性。结果表明，饲粮中添加60~120 mg/kg Mn显著提高了胸肌的a*值和IMF，降低了滴水损失和剪切力。
（2）结果表明，饲粮中添加60~120 mg/kg Mn显著提高了鸭胸肌中MnSOD、TRX2、PRDX3和CAT的转录水平，显著降低了胸肌细胞中ROS的生成。这说明锰降低了氧化应激诱导的脂质过氧化。
（3）结果显示，在脂肪酸组成方面，饲粮中添加锰显著提高了C20家族的比例(P<0.05)。此外，饲粮中添加120 mg/kg Mn显著增加了与脂肪生成和沉积相关的基因的mRNA表达，降低了与脂肪分解相关的基因在胸肌中的表达。

【推荐语】
       锰（Mn）是一种存在于所有组织中的微量元素，对动物的生长和健康至关重要。它还在组织中具有抗氧化能力。其主要作用是合成含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)，可减少体内活性氧的生成以及保护细胞免受氧化应激应激的影响。
之前有研究已经证明，在肉鸡日粮中添加不同螯合强度的有机锰后，中等螯合强度的有机锰比无机锰、弱或强螯合强度的有机锰更能提高肉鸡心脏MnSODm RNA水平。此外，饲粮中补充锰提高了猪肝脏中的过氧化氢酶(CAT)活性、血浆中的谷胱甘肽过氧化物酶以及肌肉中的总抗氧化能力(TAOC)。然而，目前没有关于补锰对北京鸭肉的抗氧化能力的影响的研究。本研究探讨了日粮中添加锰对北京鸭肉品质、抗氧化状态、胸肌脂肪酸组成的影响，以及脂肪脂肪含量变化的可能机制，为饲粮中合理使用锰作为添加剂提供依据。最终结果表明，饲粮补充锰可以改善肉质，增强抗氧化活性和肌内脂肪，通过调节参与脂肪生成和脂肪分解的基因表达。
 
 
种鸭饲粮锰需要量的估算：对生产性能、繁殖性能、蛋品质、胫骨特性、血清生化和抗氧化指标的影响
Estimation of dietary manganese requirement for laying duck breeders: effects on productive and reproductive performance, egg quality, tibial characteristics, and serum biochemical and antioxidant indices
Poultry Science
Doi：10.1016/j.psj.2020.06.076
发表时间：2020-08-08
影响因子：4.4
（1）结果显示，日粮中添加80 mg/kg组的肉鸭生产性能最好，与120 mg/kg和160 mg/kg组相比，差异不显著。另外，补充锰可提高血清中雌二醇、促黄体生成素、促黄体生成素和孕激素的浓度，进而减少卵泡闭锁，提高种鸭的产蛋量。
（2）结果显示，饲粮中添加锰对种鸭血清中促黄体生成素、卵泡刺激素和雌二醇水平的影响类似于对血清中雌二醇、卵泡刺激素、促黄体生成素和孕酮含量的影响。这些变化可能源于锰对可溶性鸟苷酸环化酶(GC)的作用，激活蛋白激酶G途径，控制促性腺激素释放激素-I的释放，调节卵泡刺激素和促黄体生成素的分泌。

【推荐语】
       锰是一种必需的微量元素，是许多酶反应和正常生物学活动所必需的，如调节生殖和碳水化合物代谢、参与结缔组织、骨髓和脂质的形成以及维持神经组织的活动。人们普遍认为，玉米-豆粕为基础的家禽日粮中需要添加锰，因为锰的利用率相对较低。以前的研究报告称，饲料中缺锰会导致雏鸡多发病，抑制肉鸡的生长，降低蛋鸡的产蛋量和蛋壳质量。有研究表明，在玉米-豆类基础日粮中添加锰(20~160 mg/kg)可提高产蛋量、蛋壳质量。还有研究表明，饲粮中添加锰(40~100 mg/kg)可增强肠道屏障和脾炎症反应，以对抗沙门氏菌感染。本研究探讨了蛋鸭饲粮中添加锰对种鸭的生产性能、繁殖性能、蛋品质、生殖器官和卵巢卵泡发育、胫骨性状、血清生化指标和抗氧化指标的影响，并以生产性能作为相关指标对种鸭饲粮中锰的需要量进行了估算。