不同锰源对肉鸡肠道锰吸收的影响
Effect of Manganese Source on Manganese Absorption by the Intestine of Broilers
Poultry science
Doi：10.1093/ps/85.11.1947
发表时间：2006-11-01
影响因子：3.9
（1）本研究比较了不同螯合强度的有机锰在肉鸡体内的吸收程度。结果显示，肉鸡小肠对有机锰的吸收远高于无机锰，其原因可能与不同锰源在体内的吸收方式不同所致。中、强螯合强度的有机锰的吸收率高于弱螯合强度的有机锰，且强螯合强度的有机锰的吸附效果好于中等螯合强度的有机锰。
（2）结果表明，有机锰在肉鸡体内的吸收位置在回肠。相较于无机锰，有机锰不用于其他竞争性配体如磷酸盐、植酸盐等争夺小肠粘膜通道，因此其吸收率高于无机锰。

【推荐语】
锰是家禽正常的骨形成、酶功能和氨基酸代谢所必需的。由于商品化肉鸡品系的生长速度极快，这给骨骼结构带来了额外的压力，因此对锰的利用越来越受到关注。当肉鸡缺锰后，其骨骼内软骨细胞发育受到抑制，导致TD。以往在家禽饲粮中添加的锰源主要为以无机锰。但由于饮食的拮抗作用，无机形式的锰源生物利用率较低。目前，随着有机生产成本不断下降以及国家对环境问题不断重视，我国对有机锰使用呈现愈来愈多的趋势，尤其在种畜禽上。之前有体外研究评估了不同锰源在体内的吸收形式，但关于有机和无机锰源对锰吸收的影响的体内研究还鲜有报道。本研究通过结扎肉鸡肠道和完整的活体肉鸡来确定有机和无机锰源对锰吸收的影响，为饲粮中添加合适锰源提供基础。
 
日粮锰对鸡含锰超氧化物歧化酶基因表达的调控
Dietary Manganese Modulates Expression of the Manganese-Containing Superoxide Dismutase Gene in Chickens
The Journal of nutrition
Doi：10.3945/jn.110.126680
发表时间：2010-12-15
影响因子：4.2
（1）结果表明，中等螯合强度的有机锰源在转录和翻译水平上都比其他锰源更有效地激活了MnSOD基因的表达。这可能是由于肉鸡对中等螯合强度的有机锰源有更高的组织利用率。与弱螯合强度的有机锰相比，中、强螯合强度的有机锰源显著增加了肉鸡小肠中MnSOD的mRNA水平。
（2）结果表明，日粮中的锰可能通过提高肉鸡心肌Sp1、AP-2和MnSOD-BP的表达水平上调节肉鸡心脏组织中MnSOD基因的表达。
 
【推荐语】
锰是动物和人类所必需的营养成分，其主要作用是合成含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)，其可减少体内活性氧的生成以及保护细胞免受氧化应激应激的影响。目前有机锰已被开发为动物饲料的补充剂，在提高动物的抗氧化能力方面起到关键作用。之前有研究已经证明，在肉鸡日粮中添加不同螯合强度的有机锰后，中等螯合强度的有机锰比无机锰、弱或强螯合强度的有机锰更能提高肉鸡心脏MnSODm RNA水平。然而，不同螯合强度的有机锰源调节肉鸡体内MnSOD基因表达的作用机制尚不清楚。本研究探讨了饲粮锰调控肉鸡心脏组织中锰超氧化物歧化酶基因表达的可能分子机制，以及锰超氧化物歧化酶基因表达调控与补充锰源之间的内在关系，为保护肉鸡心脏组织免受氧化损伤提供方向。
 
 
不同形式锰对海蓝蛋鸡蛋壳品质的影响
Bioefficacy comparison of organic manganese with inorganic manganese for eggshell quality in Hy-Line Brown laying hens
Poultry science
Doi：10.3382/ps/pev138
发表时间：2015-06-05
（1）结果显示，添加100 mg/kg锰的饲粮可显著提高肉鸡的蛋壳品质，如蛋壳破裂强度、蛋壳厚度、蛋壳弹性模数等均好于添加25 mg/kg锰的饲粮组和对照组。当锰含量超过100 mg/kg时，其蛋壳破裂强度显著提高。除此之外，在饲粮中添加超过100mg/kg的无机锰对蛋壳品质没有额外的影响。
（2）结果显示，饲喂25 mg/kg有机锰的蛋鸡蛋壳锰含量显著高于饲喂25 mg/kg无机锰的蛋鸡。这说明有机锰更容易提高鸡蛋蛋壳中的锰含量，其原因可能与有机锰更容易被蛋鸡的肠道转运有关。

【推荐语】
蛋壳质量是鸡蛋生产商最关心的问题，因为破裂或破碎的蛋壳降低了鸡蛋的质量，提高了鸡蛋的生产成本。蛋壳问题在老年蛋鸡中是典型的；为了提高老年蛋鸡的蛋壳质量，人们研究了多种营养方法。锰是蛋鸡营养的重要微量元素，饲料中缺锰可降低产蛋量和蛋壳厚度；而饲粮中添加锰后，可显著提高产蛋鸡的蛋壳强度。但关于有机锰与无机锰对蛋鸡的生物效果的比较，现在鲜有报道。本研究探讨了有机锰与无机锰对蛋壳品质指标的生物效应，为饲粮中添加合适锰源提高鸡蛋的质量提供方向。