饲粮中锌浓度和化学形态对猪结肠微生物群、功能及耐药性基因的影响
Concentration and chemical form of dietary zinc shape the porcine colon microbiome, its functional capacity and antibiotic resistance gene repertoire
The ISME journal
Doi：10.1038/s41396-020-0730-3
发表时间：2022-08-03
影响因子：11
（1）本研究中对不同组织的锌摄取含量以及胃肠道中锌蛋白的表达比率进行了测量。结果显示，当饲粮中锌含量提高时，小肠内锌转运蛋白ZIP4、ZIP8、以及金属硫蛋白MT1A、MT2B的表达会显著提高。（2）结果显示，氧化锌与锌赖氨酸会提高仔猪肠道内微生物群落的代谢活性，在检测微生物群落的基因序列相对丰度时发现，其显著提高了“碳水化合物代谢过程”、“水解酶活性”、“α-葡萄糖苷酶活性”相关基因的表达量。（3）结果显示，使用氧化锌与锌赖氨酸会抑制仔猪肠道内有害微生物的活性，其显著提高了“金属离子结合”、“金属离子转运”、“青霉素结合”相关基因的表达量。
【推荐语】
虽然对抗菌素的耐药性是病菌进化的自然现象，但由于人类对抗生素的大规模使用，导致病菌与病原体获得了抗药性基因。因此，为了保持现有抗菌药的治疗效率，减少病菌对耐药基因的传播至关重要。目前，欧洲已禁止将抗生素作为饲料添加剂，这导致人们必需寻找可能的替代品，以防止仔猪频繁发生断奶后腹泻的可能性。锌是饲粮中不可缺少的原料，也是200多种酶的辅因子，对细胞生长、DNA合成、细胞分裂以及机体的免疫功能与生殖功能功能至关重要。目前锌在仔猪的饲粮中的添加量范围为80~100 mg/kg，最高的添加水平为150 mg/kg。有研究指出，饲粮中添加极高的氧化锌水平（2000-3000 mg/kg)可以减少断奶猪的腹泻和改善生长性能，因此经常被用作抗微生物生长促进剂的有效替代品，但具体机制尚不清楚。本研究比较了低水平、正常水平或极高水平的氧化锌饲粮与正常水平的有机锌源饲粮对断奶仔猪的生长性能、组织内锌含量以及肠道微生物群的组成和功能的影响，为饲粮中添加合适锌源提供基础。
 
饲粮中添加锌对公猪附睾热损伤的预防作用
Preventive effects of supplemental dietary zinc on heat-induced damage in the epididymis of boars
Doi：10.1016/j.jtherbio.2017.01.002
Journal of thermal biology
发表时间：2017-01-09
影响因子：2.7
（1）结果显示，仔猪短期暴露在高温环境会显著增加了血清中的睾酮浓度，而暴露在高温环境4天到8天后，仔猪的睾酮水平会显著下降。（2）结果显示，8天的热处理显著增加了附精中MDA和GSH的浓度，而添加1500 mg/kg锌会显著降低附精中MDA和GSH的浓度。此外，全身热暴露后ESC没有受到影响，暴露在高温环境至少21天后ESC会显示出显著的变化。（3）结果显示，饲喂添加1500 mg/kg锌可使仔猪的附精免受热暴露造成的损害。热暴露诱导应激，改变附睾头的组织学，并导致附睾部的氧化应激，而膳食锌通过减少ROS的表达，提高抗氧化酶的含量，来缓解热应激造成的损伤。
【推荐语】
附睾是精子成熟和储存的主要部位。在大多数哺乳动物中，附睾通常附着在睾丸上进行精子生成，此时的温度比体内温度低2~8℃。当阴囊温度升高导致睾丸氧化应激和细胞死亡，最终导致男性不育。因此需要保护哺乳动物，免受热应激的影响。
锌是禽畜生长发育的必需矿物质。同时，锌参与了许多关键的酶反应，并在细胞的增殖和分化以及代谢激活中发挥重要作用。锌参与抗氧化活性，如维持细胞膜的完整性，抑制脂质过氧化产物，合成过氧化物酶，以及调节抗氧化基因的表达，包括金属硫蛋白(MT)、谷胱甘肽过氧化物酶和谷氨酸半胱氨酸连接酶。另外，有研究发现，锌在间质细胞合成和分泌睾酮方面也是必不可少的，锌缺乏会伴随着类固醇生成减少和间质细胞损伤，这是由氧化应激引起的。并且，对鹌鹑和断奶仔猪的研究表明，热暴露降低了血清锌含量，而饲粮补锌则增加了血清、组织和粪便中的锌含量。虽然热应激对仔猪睾丸和精液质量的损害已被广泛探讨，但关于饲粮锌对热应激仔猪附睾的影响的报道很少。本研究探讨了日粮中添加锌1500 mg/kg对暴露在高温的公猪直肠温度、附睾氧化状态和组织学的影响，为进一步了解锌对仔猪免疫能力的影响提供方向。
 
 
饲喂不同水平锌对仔猪生产性能、脏器锌浓度、空肠刷状缘膜酶活性及mRNA表达的影响
Performance, organ zinc concentration, jejunal brush border membrane enzyme activities and mRNA expression in piglets fed with different levels of dietary zinc
Doi：10.1080/1745039X.2013.801138
Archives of animal nutrition
发表时间：2013-06-01
影响因子：2
（1）在仔猪的肠道中，ZIP蛋白家族的锌转运蛋白ZIP4可以增加了细胞内锌的浓度，而ZNT样家族的锌转运蛋白，如ZnT1，通过将锌离子从细胞质输出到细胞外基质来降低细胞内锌水平。结果显示，对仔猪饲喂高含量的锌饲粮后，ZnT1的表达高度上调，而ZIP4的表达则强烈下调，其原因可能与仔猪缓解机体对锌的过度吸收有关。（2）IAP是一种非免疫性的天然防御蛋白，它可抑制致病细菌肠毒素、鞭毛蛋白和其他细菌膜的表达，从而维持肠道屏障功能方面发挥着重要作用。结果显示，对仔猪饲喂高含量的锌饲粮后，其肠道内IAP的活性显著提高。
 
【推荐语】
断奶是肉猪生产过程中最关键的时期之一，断奶仔猪暴露在各种环境中，会导致其营养和能量摄入不佳、肠道结构以及微生物区系发生失衡。通常仔猪在此时期其消化酶活性降低，并伴随着小肠结构和吸收能力的变化，及其容易发生失调与腹泻。
锌是人体必需的微量元素，是300多种金属酶的组成成分，并且在调节基因表达和维持许多不同的生理过程中发挥着重要作用。在正常的锌供应下，动态平衡主要通过肠道吸收和分泌来控制，而缺锌会导致猪的生长性能受损和角化不全的临床症状。在过去的几十年里，饲粮中中氧化锌的含量非常高，达1000-4000mg/kg，养殖工通常将其用于改善猪的生产性能，降低断奶后腹泻的发生率。但原因尚不完全清楚，只能将其归因于锌对肠道微生物区系、上皮屏障功能或消化功能的影响。本研究探讨了在断奶仔猪饲喂期间添加3种不同锌水平的氧化锌对断奶仔猪生产性能、组织锌浓度以及锌代谢相关酶和锌转运蛋白基因表达水平的影响，为了解锌对断奶仔猪的影响提供依据。