饲粮中添加不同锌源以及浓度对绵羊养分消化率、锌吸收和存留率的影响
Influence of dietary zinc concentration and supplemental zinc source on nutrient digestibility, zinc absorption, and retention in sheep
Doi：10.1093/jas/sky384
Journal of animal science
发表日期：2018-12-03
影响因子：3.3 
（1）结果显示，锌耗竭的时间长短和严重程度可能会影响锌的吸收机制。补锌羔羊体内锌的吸收在代谢期开始时可能发生了锌吸收的下调。尽管在本研究中没有评估转运蛋白在肠道中的表达，但低锌饲粮会导致小肠上皮细胞锌转运蛋白ZIP4表达增加。因此，轻度缺锌的CON羔羊可能有更多的ZIP4表达，而轻度缺锌的羔羊可能在补锌开始时迅速下调ZIP4的表达。（2）结果显示，不同处理间的每日锌存留量相似，表明这些绵羊对锌需要量约为6-7 mg/d。不同处理间的锌存留值相似，这表明无论补充锌源如何，绵羊的锌需要量都能得到满足。.
【推荐语】大量研究已经发现，不同形式的微量矿物质对养分消化率的影响不同，如从羟基来源补充铜、锰和锌的奶牛比从硫酸盐来源补充的中性洗涤纤维(NDF)的消化率更高。虽然反刍动物日粮中可以利用的锌源很多，但鲜有文章对不同锌源进行比较，本研究比较了不同锌源锌源(羟基氯化锌、蛋氨酸锌和硫酸锌)对锌存留率和营养物质消化率的影响，为改善反刍动物矿物质添加剂成分提供依据。
 
纳米硒对尼罗罗非鱼生长性能与营养品质的影响
Effects of selenium nanoparticle on the growth performance and nutritional quality in Nile Tilapia, Oreochromis niloticus
Doi：10.1371/journal.pone.0268348
PloS one
发表时间：2022-06-02
影响因子：3.7
（1）结果显示，纳米硒有效地改善了尼罗罗非鱼的生产性能和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，提高了尼罗罗非鱼的抗氧化能力。另外大量研究已经发现，当饲喂富含较高水平的n-3多不饱和脂肪酸和较低水平的n-6多不饱和脂肪酸饲料时，尼罗罗非鱼表现出生长抑制，而饲喂富含较高水平的n-6多不饱和脂肪酸和较低水平的多不饱和脂肪酸饲料时，尼罗罗非鱼的生长速度明显提高。在本研究中发现，在饲粮中添加1 mg/kg的纳米硒，尼罗罗非鱼的体重和体尺长度提高，肉中的n-3脂肪酸水平提高。这些结果都说明，添加纳米硒会提高尼罗罗非鱼对饲粮的利用率以及新陈代谢速度。（2）大量研究已经发现，不同鱼类组织中Se的积累量普遍较低，且随浓度的增加而增加。在本研究中，尼罗罗非鱼体内组织中的硒含量为0.055 mg/kg，低于鲶鱼的0.87 mg/kg，并且随着纳米硒含量的增加，尼罗罗非鱼肝脏中硒水平也略有增加，且存在剂量依赖关系。
【推荐语】大量研究已经证明，在饲粮中添加硒可以提高鲫鱼、草鱼的生产力、生长性能、抗应激能力以及免疫能力，然而，目前还缺乏关于饲粮中添加纳米硒对罗非鱼生长性能影响的研究。因此，本研究探讨了饲粮中添加纳米硒对尼罗罗非鱼鱼种生长性能、FCF、脂肪酸含量以及营养品质指数的影响，为提高尼罗罗非鱼的产量与品质提供新的方向。
 
农业畜牧业生产中锌与铜的营养问题
Copper and Zinc Nutritional Issues for Agricultural Animal Production
DOI: 10.1007/s12011-018-1578-5
Biological trace element research
发表时间：2019-01-05
影响因子：3.9
（1）有研究指出，牛获得足量锌后才会获得良好的生长性能。只有当牛犊摄入过量的锌(1.5~2.0 g/day)，牛体内锌累积剂量达到30~66克时，才会发生死亡。然而，铜锌的水平超过推荐量会降低繁殖性能，当饲喂超过700 ppm的锌时，生产性能下降。饲喂706 ppm锌的犊牛中性粒细胞数量增加，嗜酸性粒细胞、凝血酶原时间和活化部分凝血活酶时间减少。（2）有研究指出，在母猪的高钙日粮(1.6%)中添加100ppm的锌时，后代存活率增加，并且血清、肝脏、骨骼和后代肝脏中的锌含量也增加。（3）母鸡需要65ppm的锌和4.0%的钙才能生产出正常的雏鸡。如果种鸡在生产过程中没有补充足量的锌，雏鸡孵化出来将变得虚弱，无法站立、进食和饮水。
【推荐语】由于不同土壤中矿物质的含量不同，因此作物与种子中营养物质的含量也有所不同，当在土壤与牧草锌含量有限的牧区放牧时，放牧动物就会表现出缺锌的行为，因此了解这些行为意义重大。本研究主要探讨了不同动物对缺乏或过量锌与铜对身体机能的影响，对预防锌与铜的代谢病有重要意义。