硒在鱼类营养和鱼类健康中的作用
An overview of the ongoing insights in selenium research and its role in fish nutrition and fish health
Doi：10.1007/s10695-017-0402-z
Fish physiology and biochemistry
发表时间：2017-07-15
影响因子：2.9
（1）有研究表明，饲料中硒的缺乏会导致肝细胞膜溶解和细胞核受损，从而使神经细胞出现病变反应，结果导致血细胞减少，鱼类贫血，同时也抑制了血清中的脱碘酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性。（2）对于鱼类来说，抗氧化酶的活性与其mRNA的表达水平密切相关。NRF2被认为是细胞抗氧化反应的关键调节因子，调节抗氧化酶相关基因的表达。饲料中硒的缺乏和过量可上调细胞中KEAP1的表达，但降低Nrf2和GPX的mRNA水平。这说明饲料中硒的缺乏和过量都可能通过抑制Nrf2/Keap1通路的激活而导致氧化应激，进而下调抗氧化酶相关基因的表达。（3）有机硒相对于无机硒的主要优势在于，无机硒的营养最适水平与过量水平之间的差异很小。这意味着在应激条件下对鱼有利和最佳的无机硒水平可能接近正常条件下有毒的水平。造成这种微小差异可能是由于肠道中硒的吸收率不同。有机硒吸收率高，减少了硒在体内不必要的消耗，因此存留率不同。
【推荐语】鱼类的正常生长与代谢都离不开硒，因此硒再鱼类中的研究越来越重要。以往在商业上大多使用亚硒酸钠，但其在鱼类中的生物利用度低、毒性高。因此，有必要利用分子生物学和蛋白质组学方法对鱼类中硒蛋白进行分析并阐明。本文综述了硒在鱼类营养中的研究进展，有助于优化鱼类的营养领域，改善鱼类的摄食水平、生长性能以及肉质。
 
饲料中添加纳米硒对单性尼罗罗非鱼硒吸收及节硒蛋白表达的影响
Supplementation of nano-selenium in fish diet: Impact on selenium assimilation and immune-regulated selenoproteome expression in monosex Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
Doi：10.1016/j.cbpc.2020.108907
Comparative biochemistry and physiology. Toxicology & pharmacology : CBP
发表时间：2021-11-02
影响因子：1.7
（1）以浓缩因子（Cf）为相对指标，在组织水平上研究了不同水平的纳米硒对鱼类不同器官对硒的生理吸收和代谢作用。结果显示在正常的动态平衡条件下，低硒水平的Cf较高，并且随着Se水平的增加而降低。其原因可能为Cf的调节不足，从而导致鱼类组织中Se的滞留。（2）GPX2是一种有效的抗氧化酶，能催化谷胱甘肽依赖的过氧化氢还原。本研究表明，饲粮中添加1 mg/kg纳米硒会使2月龄鱼的鳃细胞中GPX2转录水平显著上调，3月龄鱼的肝、肾、肌肉细胞中GPX2转录水平显著下调，但肝、肌肉细胞表达与对照组无显著差异。（3）SELK和SELS是内质网（ER）驻留蛋白，被认为在缓解内质网应激中发挥作用。结果表明，SELK蛋白主要在鳃中有较高的表达，这可能表明该硒蛋白在鳃中对钙代谢的调节作用。在饲粮中添加1 mg/kg纳米硒会使2月龄鱼鳃、肝、肾和肌肉细胞中的SELK硒蛋白表达显著上调。
【推荐语】尼罗罗非鱼由于其独特的特征和在水产养殖中更重要的地位，被用作生物分子和营养基因组学研究的鱼类模型。但是，在饲料中添加纳米硒对尼罗罗非鱼免疫调节硒蛋白质组（GPx2、Selj、Sell、Selk、Sels、SelW和Sepp1a）表达的影响以及硒沉积的水平，到目前为止还没有研究过。本研究探讨了纳米硒对尼罗罗非鱼生长性能、硒蛋白的表达及硒沉积的水平，为纳米硒作为鱼类饲料添加剂提供了依据。
 
纳米硒通过激活AMPK提高大鳞马尾鱼的葡萄糖摄取能力提高精子质量
Selenium nanoparticles improve fish sperm quality by enhancing glucose uptake capacity via AMPK activation
Doi：10.1016/j.theriogenology.2023.06.009
Theriogenology
发表时间：2023-06-07
影响因子：2.8
（1）虽然体外保存可以延长精子的寿命，但保存过程中会发生生理衰老。结果显示，体外保存的精子总活动率、MDS、递增活动率、ATP含量、DJM、PMI和受精能力逐渐下降。而0.5 mg/L SeNPs显著提高了大鳞鱼精子的精子活力、精子密度和精子密度指数。（2）AMPK通过增加体细胞的糖酵解增加ATP含量，而糖酵解依赖于葡萄糖水平，这也是是鱼类精子产生能量的一种重要方式。此外，AMPK还与维持精子功能有关，如活力、线粒体活性和质膜流动性。本研究结果表明，纳米硒可改善鱼类的精子活力、MDS、PMI和受精能力，其原因可能是由于SeNPs激活了精子中的AMPK，从而改善了精子的葡萄糖摄取能力，提高了精子的ATP水平。
【推荐语】大量研究已发现，适量的硒是有益的，但过量的硒可能是有毒的，而纳米硒比其他形式的硒具有更高的生物利用度和更低的毒性。先前的研究表明，硒通过AMPK途径调节动物的几个生理过程，但纳米硒作为鱼精液添加剂的功能仍不清楚。本研究探讨了纳米硒对鱼类精子的体外保存时间的影响，并进一步探讨其作用机制，为鱼类精子的有效保存提供一种解决方案。
 
添加低水平的硒降低了水中生物与鱼类肌肉中的汞含量，增加了鱼类性腺中的硒含量
Low-Level Experimental Selenite Additions Decrease Mercury in Aquatic Food Chains and Fish Muscle but Increase Selenium in Fish Gonads
Doi：10.1007/s00244-013-9950-0
Archives of environmental contamination and toxicology
发表时间：2013-08-30
影响因子：4
（1）结果显示，随着硒浓度的增加，甲基汞对浮游动物和摇蚊幼虫的BAFs降低。鱼类肌肉中总的含汞量与水中的硒浓度之间存在显著的负相关关系，表明Se的添加降低了鱼类体内汞的含量，其机制可能是改变了汞的吸收或滞留。（2）另外，研究发现水中低水平的硒浓度减少了鱼类性腺中汞离子的堆积；然而，在淡水系统中如果长期暴露于硒的环境中，会导致鱼类的性腺中硒含量超标。 
【推荐语】以往研究表明，硒可以保护鱼类免受汞的毒害作用，但具体机制尚不清楚。本研究测试低水平的硒添加是否会降低鱼类中的汞含量，为了解硒与汞的相互作用机制提供方向。