饲料补硒缓解南美白对虾的低盐度胁迫：生长、抗氧化能力和肝胰腺转录反应
Dietary selenium supplementation alleviates low salinity stress in the Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei: growth, antioxidative capacity and hepatopancreas transcriptomic responses
Doi：10.1017/S0007114522004032
The British journal of nutrition
发表时间：2022-12-27
影响因子：3.6
（1）研究发现在低盐环境下，随着饲料中Se含量的增加，对虾的存活率逐渐增加。当饲料饲料中硒的含量达到0.84 mg/kg时，与对照组水平相当，说明0.84 mg/kg Se是盐度为3时南美白对虾的最适Se需要量。（2）对南美白对虾的肝脏、胰腺转录组分析的结果表明，在低盐环境处理南美白对虾8周后，谷胱甘肽代谢通路显著下调，而饲料中添加1.14 mg/kg Se的南美白对虾的谷胱甘肽代谢显著上调。另外，此外，饲喂阳性对照饲料的对虾“视黄醇代谢”相关基因显著上调，而饲喂含有0.84 mg/kg硒的饲料，对虾相关基因的表达显著下调。（3）在结果显示，在低盐环境下南美白对虾需要额外的能量来抵御外界的渗透压，这导致果糖、甘露糖代谢和氧化磷酸化相关基因显著上调。而添加0.84 mg/kg或1.14 mg/kg硒的对虾饲料，其果糖和甘露糖代谢及氧化磷酸化相关基因显著下调，说明添加硒改善了对虾对能量的利用与摄取。
【推荐语】以往大量研究已经证明，低盐度可减少水中离子向身体组织或水环境的扩散，导致细胞发生变形肿胀。同时，渗透压的变化也会产生活性氧，导致组织发生损伤。因此，缓解递延胁迫对南美白对虾的影响至关重要。
硒是动物机体中至关重要的抗氧化剂。但在低盐条件下，硒对南美白对虾的影响却鲜为人知。因此本篇文章探讨了饲料中添加L-硒蛋氨酸对南美白对虾生长、抗氧化能力、肝脏和胰腺组织学形态的影响，为低盐度条件下南美白对虾的饲料调控提供参考。
 
氧化锌和纳米氧化锌作为饲料添加剂对肉鸡生长、饲料选择、组织残留和组织病理学变化的影响
Nano Zinc Oxide Improves Performance, IGF‑I mRNA Expression, Meat Quality, and Humeral Immune Response and Alleviates Oxidative Stress and NF‑κB Immunohistochemistry of Broiler Chickens
Doi：10.1007/s12011-022-03494-y
Biological trace element researchl
发表日期：2022-11-26
影响因子：3.9
（1）结果显示，无论是无机锌还是有机锌，将日粮锌水平从80 mg/kg增加到120 mg/kg都会降低平均采食量，说明锌可以提高肉鸡的消化率和饲料转化率。（2）在日粮中添加40 mg/kg锌的纳米氧化锌(G4)可线性增加肉鸡肝脏组织中IGF-I的mRNA表达。这表明，纳米氧化锌组更多的锌被人体吸收，不仅沉积在骨骼中，而且影响了负责激素和生长因子分泌的细胞功能。（3）研究结果，纳米氧化锌成功地降低了血清中丙二醛以及NF-κB的表达，提高了SOD的含量，这可能表明纳米氧化锌的补充减轻了炎症反应。
【推荐语】以往研究证明，纳米锌除了有高度的生物利用度外，还具有促进生长、抗菌活性、调节动物的免疫和繁殖等诸多作用。但是纳米锌在肉鸡日粮中替换无机锌、有机锌作为饲料添加剂的研究有限。因此，本试验旨在评价不同锌源对肉鸡生长、IGF-I基因表达、肉质、免疫反应、抗氧化状态和核因子-κB免疫组织化学的影响，为纳米氧化锌作为新的饲料添加剂提供依据。。
饲粮中添加铜通过调节促炎细胞因子基因的表达改善热应激仔鸡的生产性能
Copper Super-Dosing Improves Performance of Heat-Stressed Broiler Chickens through Modulation of Expression of Proinflammatory Cytokine Genes.
DOI: 10.1155/2023/3559234
Veterinary medicine international
发表时间：2023-09-13
影响因子：3.1
（1）本试验结果表明，当日粮铜水平提高到37.5 mg/kg时，21日龄仔鸡的体重比对照组提高了近4%。这说明，至少需要在日粮中额外添加37.5毫克/公斤的铜才能逆转HS对生产性能的不利影响。当日粮中添加的铜浓度增加到150 mg/kg时，显著改善了仔鸡的生产性能。（2）随着饲粮中铜含量的增加，21d时血红蛋白升高，21 d和35 d时异嗜细胞/淋巴细胞比率均降低。当日粮铜水平提高到150 mg/kg时，超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高，这都说明饲粮中添加铜可提高仔鸡的抗氧化能力。（3）对肠道内容物的分析发现，随着饲粮铜含量的增加，大肠埃希菌和沙门氏菌总数减少，乳杆菌总数增加，这说明铜可通过改善回肠对养分的吸收率，提高仔鸡对营养物质的吸收。
【推荐语】热应激一直以来是肉鸡养殖生产过程中的重要问题。由于鸟类只能通过喘气来维持体温，因此很容易受到热应激的影响。本研究模拟了热应激的环境，探讨了饲粮中添加氧化还原系统的活性成分—铜离子对肉仔鸡生产性能的影响。
 
补硒研究进展：从富硒酵母到潜在的富硒昆虫和硒纳米颗粒
Advances in selenium supplementation: From selenium-enrichedyeast to potential selenium-enriched insects, and selenium nanoparticles
Doi：10.1016/j.aninu.2023.05.002
Animal nutrition
发表时间：2023-05-20
影响因子：6.3
（1）有机形式的硒，例如seMet等氨基酸，比无机形式的硒更具生物可利用性。其原因是它们通过氨基酸的运输机制被吸收到肠道中，而不像无机硒那样，无机硒通过简单的扩散过程吸收。（2）无机硒比硒氨基酸对生物体的毒性更大。补充亚硒酸盐或亚硒酸盐可能会增加组织中的硒水平，使其达到中毒水平，从而导致硒中毒。同时，无机硒不仅吸收能力差，而且转化到畜产品中的能力也很差。例如，在家禽中，亚硒酸钠很难转移到鸡蛋和发育中的胚胎中，因此提高抗氧化防御孵化相关氧化应激的能力有限。（3）富硒酵母主要是指在由甘蔗糖蜜和硒的无机盐组成的培养基中生长的酵母菌。当酵母在富硒的介质中生长时，它吸收硒，并在发酵过程中将硒转化为几种有机化合物，如硒代蛋氨酸。（4）纳米硒是一种最新研制的纳米产品，具有具有独特的物理化学性质，如小尺寸、高稳定性、疏水性和大表面积。这使得它在水或血清中有更好的分散效果以及与细胞膜的相互作用，另外纳米硒的大小有助于穿过胃壁并扩散到动物细胞中，以提高吸收率。
【推荐语】本片文章综述了不同硒源（硒肥、有机硒、富硒酵母、富硒昆虫和纳米硒）的生产过程、制作工艺、在动物生产中的应用。概括了硒对动物机体的有益影响，以及过量添加对动物机体的危害。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
图1：硒的自然循环