缺铁仔猪十二指肠铜相关基因表达下调与铁蛋白水平降低的关系
Relationship between Down-Regulation of Copper-Related Genes and Decreased Ferroportin Protein Level in the Duodenum of Iron-Deficient Piglets.
Doi：10.3390/nu13010104
Nutrients
发表时间：2020-12-30
影响因子：5.9
（1）研究发现未对3到28日龄的仔猪补铁，仔猪的血红蛋白量远低于8 g/dL，说明仔猪处于贫血状态，进而提高肾脏中红细胞生成素与骨髓中红铁酮的生成。（2）在贫血仔猪的肝脏和脾中发现铜的含量显著增加，而它们是维持机体铁平衡的重要器官。铜离子含量的增加，一方面是在缺铁时仔猪对铜离子的潜在吸收能力增加，另一方面ATP7B蛋白也会影响铜向胆汁的排泄导致肝脏中铜含量增加。（3）贫血仔猪十二指肠细胞中铜离子分布的改变以及ATP7B的表达下调，导致了HEPH和FPN的表达减少，进而导致贫血仔猪的十二指肠中铁水平含量提高。
【推荐语】本篇文章基于仔猪的缺铁性贫血模型，确定铜和铁代谢的分子相互作用，特别是仔猪肠道对两种元素的吸收相关的过程，为揭示铜铁代谢之间地相互作用以及贫血症的致病机理有重要意义。
 
对饲喂低锌日粮的肉鸡和北京鸭的锌耗竭时间以及敏感生物标志物的测定
Determination of Time Point and Sensitive Biomarkers of Maternal Zinc Depletion in Broiler Chickens and Pekin Ducks Fed a Zinc Deficient Dietary
Doi：10.1007/s12011-022-03419-9
Biological trace element research
发表日期：2022-09-12
影响因子：3.9
（1）饲粮中锌的添加量为20.42%会显著抑制1至14日龄雏鸭的生长性能，而采食量和料重比显著提高；而对1至14日龄雏鸡饲喂含锌量为20.42%的饲粮会显著降低雏鸡的体重，但不影响雏鸡的采食量。（2）对7日龄雏鸭饲喂低剂量饲粮，发现血浆锌含量高于饲喂对照组的雏鸭，而胫骨的锌含量显著低于对照组。可能原因是饲喂低剂量饲粮的7日龄雏鸭骨骼中的锌释放进入血液，使血液中锌含量增加。（3）利用线性回归模型，发现雏鸡和雏鸭的母体锌在7日龄时被消耗，并且雏鸡和雏鸭对饲料锌的敏感指标分别是胰腺锌含量和皮肤锌含量。
【推荐语】锌在胶原合成和脂肪代谢中起着重要作用，在鸟类所有组织中，皮肤和羽毛中锌含量占全身的31%，但关于皮肤锌含量是否可作为缺锌敏感生物标志物的信息很少。这篇文章比较饲喂低锌日粮的雏鸡和雏鸭母体缺锌的时间点以及缺锌敏感标志物。为计算母体锌耗竭时间有重要意义。
 
肉鸡钙营养研究现状与挑战
Calcium Nutrition of Broilers: Current Perspectives and Challenges
DOI: 10.3390/ani13101590
Animals : an open access journal from MDPI
发表时间：2023-05-09
影响因子：3
（1）在肉鸡体内的钙有三种形式，之中有超过99%的钙以羟基磷灰石（HAP）的形式存在于骨骼中，另外的1%钙存在于细胞内与细胞外的空间。钙以电离钙、蛋白质结合钙和阴离子结合钙三种形式存在于细胞外，占体内的0.1%。其中，离子钙是肉鸡体内唯一具有生理活性的钙。（2）肉鸡有四种形式平衡钙的摄入：改变空肠和回肠对钙的吸收率、通过粪便排泄、通过各种基质蛋白与酶的分泌影响骨骼系统中的钙沉积与内源性钙流失。（3）高钙饲粮会增加肌胃的PH值。同时，过量的钙易与植酸形成不溶的络合物，进而提高小肠的PH值，导致肉鸡的营养吸收与生长性能降低。
【推荐语】本文对家禽体内平衡调控机制、不同钙源以及影响肉鸡钙消化率的因素进行了综述，为提高肉鸡体内对锌的利用率提供依据。
 
 图一：家禽饲料中常用饲料成分的钙含量
 
 
图二：肉鸡饲料中常用饲料成分的钙含量

图三：肉鸡对不同钙源的消化率
 
缺硒通过线粒体途径诱导断奶仔猪胃组织细胞凋亡
Selenium deficiency induced apoptosis via mitochondrial pathway caused by Oxidative Stress in porcine gastric tissues.
Doi：10.1016/j.rvsc.2021.10.017
Research in veterinary science
发表时间：2021-11-01
影响因子：2.4
（1）本研究中，低硒组猪胃组织细胞中SOD、CAT和GSH-Px的表达降低，而丙二醛含量增加。这表明缺硒导致断奶仔猪胃组织发生氧化应激。（2）使用TUNEL法检测发现，与对照组相比，缺硒组断奶仔猪胃组织细胞发生了明显的细胞凋亡，说明缺硒可导致猪胃组织发生细胞凋亡。（3）通过qPCR检测发现，低硒组断奶仔猪胃组织细胞Cyt-C、Bax、APAF-1、Caspase-3、Caspase-9、AIF、Endog的表达增加，而Bcl2的表达降低。同时Western Blot结果也显示，Bax和Caspase-3的表达增加，而Bcl2的表达降低。这说明，缺硒可通过线粒体途径诱导猪胃组织细胞凋亡。
【推荐语】猪的胃部是检测缺硒指标的关键靶点，在对缺硒的反应中可能起着关键作用。本研究为防治因缺硒引起的仔猪胃病提供了新的思路，有利于养猪业的发展。