第219期：1~21日龄肉鸡锰需求量的估算
论文ID
原名：An Estimation of the Manganese Requirement for Broilers from 1 to 21 Days of Age
译名：1~21日龄肉鸡锰需求量的估算
作者：Sufen Li, Yuexia, Lin Lin Lu, Lin Xi, Zhiyue Wang, Shoufeng Hao, Liyang Zhang, Kui Li, Xugang Luo
完成单位：
Mineral Nutrition Research Division, State Key Laboratory of Animal Nutrition,
Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences,
No. 2 Yuanmingyuan West Road （Haidian（Beijing 100193, People’s Republic of China
期刊：Biol Trace Elem Res
影响因子：2.639
发表时间：2011-01-08
1、摘要
本试验采用剂量反应试验，旨在寻找一种敏感且一致的生物标志物，用于估算肉仔鸡孵化后1 ~ 21日龄饲粮中锰（Mn）的需求量，并建立肉仔鸡饲粮中锰（Mn）的最佳水平。试验选用480只1日龄AA雄性肉雏鸡，随机分为8个处理，每个处理5个重复，每个重复12只鸡，分别饲喂在饲料中添加0、20、40、60、80、100、120和140 mg /kg试剂级硫酸锰的饲粮。在7、14和21日龄时分析组织Mn浓度、含锰超氧化物歧化酶（MnSOD）活性和心脏组织内MnSOD mRNA浓度。
试验结果表明：组织Mn浓度与心脏MnSOD活性呈显著二次响应，心肌MnSOD mRNA表达与饲粮Mn添加水平呈渐近响应。1 ~ 21日龄雏鸡饲粮中Mn的需求量估计值分别为心脏Mn浓度122 ~ 128、胰腺Mn浓度141 ~ 159、肝脏Mn浓度127 ~ 138、心脏MnSOD活性135 ~ 156 mg/kg。心脏MnSOD mRNA浓度是评价肉仔鸡锰需要量的敏感且一致的指标。基于该指标，肉仔鸡孵化后1 ~ 21日龄饲粮锰需要量估计约为130 mg/kg，略高于现行NRC（1994）需要量的2倍多。
2、试验设计
3、结果与分析
表1：1-21日龄肉仔鸡基础日粮的组成
3.1 生长性能和腿部异常的发生率
表2：日粮锰水平对肉仔鸡生长性能和腿畸形率的影响
在不同日龄，添加锰水平都不影响日增重、采食量和料重比（表2）。在最初的2周内，不同处理之间的腿部畸形没有差异。补锰水平影响15-21日龄腿畸形的发生率。饲喂60 mgMn/kg以上日粮的雏鸡腿部畸形发生率低于对照组和20 mgMnkg组。生长性能或腿畸形与添加锰水平之间没有显著的线性或二次反应。
3.2 组织锰沉积
表3：饲粮锰水平对肉仔鸡心脏MnSOD mRNA浓度、心脏MnSOD活性和组织锰浓度的影响
添加锰水平显著影响7日龄、14日龄和21日龄心脏、肝脏或胰腺中的锰浓度（表3）。随着添加锰水平的增加，心脏和胰腺中的锰浓度呈二次曲线反应（表4）。根据上述两个指标，1~21日龄肉鸡的最适饲粮锰水平分别为122~128 mg/kg和141~159 mg/kg。肝脏锰在7日龄呈线性增加（表4），无法用于评价最佳锰水平。14日龄和21日龄日粮添加锰水平对肉仔鸡生长的影响呈二次曲线反应。根据肝脏锰含量，肉鸡8日龄至21日龄的最适饲粮锰水平为127~138 mg/kg。
3.3 心脏MnSOD活性
添加锰水平显著影响7日龄、14日龄和21日龄的心脏MnSOD活性（表3）。心脏MnSOD活性呈二次曲线反应（表4）。根据这一指标，1~21日龄肉鸡的适宜饲粮锰水平为135~156 mg/kg。
添加锰水平显著影响7日龄、14日龄和21日龄时心脏MnSOD mRNA的浓度（表3）。心脏组织中的MnSOD mRNA浓度对饲料添加锰水平有渐近的响应（表4）。根据这一指标，1~21日龄肉鸡的适宜饲粮锰水平为130~132 mg/kg。
表4：基于心脏MnSOD mRNA、心脏MnSOD活性和组织Mn浓度对饲粮锰添加水平的非线性回归估计饲粮锰水平
4结论
综上所述，本试验表明心脏MnSOD mRNA表达是一种比组织中锰浓度和心脏MnSOD活性更快速、更一致的评价肉仔鸡锰需要量的指标，为评价肉仔鸡的需锰量提供了一种新的省时、省钱的指标。从1日龄到21日龄，饲喂玉米-豆粕日粮的肉鸡的估计锰需要量（约130 mg/kg）是目前NRC（1994）要求的两倍多一点。
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