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第209期：热熔挤压纳米硒的生物学评价及对肉鸡硒依赖性抗氧化酶表达谱的影响

论文ID

原名：Biological Evaluation of Hot-Melt Extruded Nano-selenium and the Role of Selenium on the Expression Profiles of Selenium-Dependent Antioxidant Enzymes in Chickens

译名：热熔挤压纳米硒的生物学评价及对肉鸡硒依赖性抗氧化酶表达谱的影响

作者：JunHyung Lee1 Abdolreza Hosseindoust1 MinJu Kim1 KwangYeol Kim1 YoHan Choi2  SeokHee Lee1 SongYi Lee3 HyunJong Cho3 Wei Soo Kang4 ByungJo Chae1

完成单位：
1College of Animal Life Sciences， Kangwon National University， Chuncheon 24341， Republic of Korea；
2Swine Division， National Institute of Animal Science， Rural Development Administration， Cheonan 31000， Korea；
3College of Pharmacy， Kangwon National College of Pharmacy， Kangwon National University， Chuncheon， Gangwon 24341， Korea；
4Department of Bio-Health Technology， College of Science， Kangwon National University， Chuncheon 24341， Korea；

期刊：Biological Trace Element Research

影响因子：2.639

发表时间：2019-06-26
 
 
1、摘要
本试验旨在研究饲粮硒（Se）浓度和来源对肉仔鸡生产性能、营养物质消化率、血浆硒、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性和硫代巴比尿酸反应物质（TBARS）的影响。试验选取700只1日龄肉鸡，分为7种饲粮，每个处理5个重复，每个重复20只鸡，试验饲粮分2期（第1期，0 ~ 14 d和第2期，15 ~ 32 d）共饲喂32 d。处理如下：对照组（不添加硒），亚硒酸钠（SeS；0.15，0.30，或0.45 ppm）和热熔挤压纳米钠（SeHME；0.15，0.30，或0.45 ppm）。
试验结果表明：SeS和SeHME处理后血浆硒浓度升高且有显著的线性响应（P < 0.01）。SeHME组血浆硒浓度较SeS组升高（P < 0.01）。血清（GPX）分析显示，添加SeS和SeHME显著提高了第1期和第2期血浆（GPX）活性（P < 0.05）。SeS和SeHME处理对肝脏和脾脏中SelW、GPX1、GPX3、GPX4表达的影响有显著差异（P < 0.01）。添加SeHME后与SeS处理比较，肝脏中的GPX-4表达上调（P < 0.01），在脾脏中SelW表达上调（P < 0.05）。SeHME在第9天表现出较低的TBARS。此外，与对照组相比，SeS添加组TBARS降低（P < 0.01）。综上所述，SeHME能提高肉鸡抗氧化活性和硒的吸收，并且是比普通亚硒酸钠更合适的硒源。
 
2、试验设计
 
 
 
3、结果与分析
表1：日粮中硒的含量
 
 

表2：肉鸡日粮配方和营养成分
 

表3：定量RT-PCR引物序列
 
 
3.1 血清硒水平和相对生物利用率
表4：日粮硒浓度和来源对肉鸡血清硒水平和相对生物利用率的影响
 
 
 
饲粮硒水平和来源对血清硒含量的影响以及硒RBV的估计值见表4。在阶段1，血清硒浓度与SeS添加量存在显著的线性和二次关系（P<0.01）。此外，饲粮添加SeHME后，血清硒浓度呈线性增加（P<0.05）。SeHME组血清硒浓度显著高于SeS组（P<0.05）。与SeS（100%）相比，SeHME的RBV在第1和2阶段分别为115%和111%。血清GPx活性分析显示，添加SeS和SeHME显著提高了第1阶段（P<0.05）、第2阶段（P<0.01）血清GPx活性。与SeS组相比，第1阶段饲粮中添加SeHME可提高血浆GPx活性（P<0.01）。然而，在第2阶段，SeHME处理组中仅观察到血清GPx高于SeS的趋势（P=0.06）。以GPx活性为标准，SeHME对SeS的RBV值在阶段1和阶段2分别为178和209。白细胞（WBC）呈线性增加（P<0.01）。在SeS和SeHME饲粮中，添加SeHME饲粮的WBC显著增加（P<0.05）。RBC无统计学意义。在第2阶段，随着SeS和SeHME饲粮中硒添加量的增加，血浆硒浓度呈线性和二次曲线升高（P<0.01）。与SeS相比，添加SeHME显著提高了血清硒含量（P<0.05）。然而，在WBC和RBC中没有显著差异。
 
 
3.2 硒蛋白的基因表达
表5：饲粮硒水平和来源对SELW、GPx-1、GPx-2、GPx-3和GPx-4表达的影响
 
 
 
饲料硒水平和来源对基因表达的影响如表5所示。SeS和SeHME处理对肝脏中SelW、GPx1、GPx2、GPx3和GPx4的表达有显著的线性反应（P<0.01）。此外，与SeS相比，SeHME组GPx-4表达上调（P<0.01）。在脾脏中，随着SeS添加水平增加，显著上调SelW、GPx2、GPx3（线性，P<0.05）、GPx1和GPx4（线性和二次，P<0.05）表达。在脾脏中，将SeHME剂量从0增加到0.45ppm会上调SelW、GPx1、GPx3和GPx4的相对表达（线性，P<0.01），而GPx2的相对表达有升高的趋势（二次曲线，P=0.08）。SeHME上调SelW的相对表达具有二次效应（P<0.05）。SeHME处理组的SelW表达显著高于SeS组（P<0.05）。
3.3  TBARS分析
表6：饲粮硒水平和来源对腿肌硫代巴比妥酸活性的影响
 

饲粮硒水平和来源对腿肌TBARS的影响见表6。TBARS在第6天前无差异。第9天，SeHME组雏鸡TBARS活性较低（P<0.01），与对照组相比，SeS组TBARS活性显著降低（P<0.01）。
3.4  生长性能
表7：饲粮硒水平和来源对生长性能的影响
 
 

饲粮硒水平和来源对生长性能的影响如表7所示。在阶段1，随着饲粮中SeHME浓度的增加，增重呈线性增加（P<0.01），采食量有增加的趋势（P=0.08）。与SES和SeHME日粮相比，添加SeHME显著提高了肉仔鸡的相对生长性能（P<0.05）。在阶段2和整个阶段，饲粮中添加硒对生长性能、采食量和饲料系数均无影响。
 
 
4 结论
结果表明，饲粮中添加热熔挤压纳米钠（SeHME）可提高肉仔鸡血清硒浓度、血清GPx活性和肝脏中GPx4的表达。此外，添加SeHME对降低腿肌TABRS有较大影响，可能是通过影响肉鸡的抗氧化状态来实现的。

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