第187期：含锰超氧化物歧化酶基因表达作为肉鸡锰源生物利用度的 生物标志物
论文ID
原名：Gene Expression of Manganese-Containing Superoxide Dismutase as a
Biomarker of Manganese Bioavailability for Manganese Sources in Broilers
译名：含锰超氧化物歧化酶基因表达作为肉鸡锰源生物利用度的生物标志物
作者：X. G. Luo,*†2 S. F. Li,‡ L. Lu,*† B. Liu,*† X. Kuang,* G. Z. Shao,*† S. X. Yu*†
完成单位：
*Mineral Nutrition Research Division, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100094, PR China;
†State Key Laboratory of Animal Nutrition, Beijing 100094, PR China; ‡Departmentof Animal Science, Hebei Normal University of Science and Technology, Changli 066600, PR China
期刊：Poultry Science
影响因子：2.659
发表时间：2006-12-30
1、摘要
本试验旨在探究心脏组织中含锰超氧化物歧化酶（MnSOD）基因的表达是否会比其他指标更早地反映不同锰源的生物利用度差异。试验分5组，分别饲喂基础日粮（对照组）和基础日粮中添加120 mg/kg硫酸锰或蛋氨酸锰（Mn Met E）、氨基酸锰B（Mn AAB）、氨基酸锰C（Mn AAC）的基础日粮。用RT-qPCR分析7、14和21d的心脏MnSOD mRNA水平，结果表明，心脏MnSOD mRNA水平随日粮中锰水平的增加而升高。7日龄时，饲喂含MnAA B日粮的雏鸡 MnSOD mRNA 水平高于饲喂硫酸锰和Mn Met E组的雏鸡，在第14和21日龄时也有相同的趋势。结果表明，在转录水平上受饲粮锰调控的MnSOD基因表达可以反映早在7天时有机锰源生物利用度之间的差异。因此，基于心脏MnSOD mRNA 水平估计锰源的相对生物利用度可能需要更短的试验周期和较少的动物数量，从而降低成本。
2、试验设计
3、结果与分析
表1：1-21日龄基础日粮组成
表2：日粮锰对肉鸡生长性能和腿部异常发生率的影响（n = 6）
各处理间肉鸡的生长性能差异不显著（P>0.31）（表2）。在8日龄至14日龄期间，饲喂对照日粮的雏鸡，除饲喂以硫酸锰形式添加120 mg/kg锰的日粮外，腿畸形的发生率均显著高于饲喂补锰日粮的雏鸡（P<0.09）。不同锰处理间差异不显著（P>0.14）。
表3：日粮锰对肉鸡组织锰含量的影响（n=6）
随日龄增长，骨锰浓度降低，心脏 MnSOD 活性升高（P=0.001）。饲喂对照日粮的雏鸡骨锰含量和心脏 MnSOD 活性显著低于添加120 mg/kg不同来源锰源日粮的雏鸡（P<0.01）。不同有机锰源之间以及同一日龄段各有机锰源与硫酸锰之间的差异均不显著（P>0.13）（表3）。结果表明，无论是骨骼中的锰浓度还是心脏 MnSOD 活性都不能检测到不同锰源之间的差异。
心脏锰浓度（表 3）受日龄影响（P=0.001），14日龄最高。饲喂对照日粮的雏鸡在每个阶段心脏锰浓度最低（P<0.02）。饲喂添加 Mn AA B 日粮的雏鸡心脏 Mn 浓度显著高于饲喂添加硫酸锰日粮的雏鸡（P<0.05）。各有机锰源之间差异不显著（P>0.15），但在14日龄时，饲喂添加 Mn AA B 日粮的雏鸡心脏 Mn 浓度高于 Mn Met E 组的雏鸡（P=0.041）。
心脏MnSOD mRNA水平（表3）不受日龄的影响（P=0.121）。饲喂对照日粮的雏鸡心脏MnSOD mRNA水平显著低于添加120 mg/kg锰源日粮的雏鸡（P<0.01）。7日龄时，饲喂Mn AA B的雏鸡MnSOD mRNA水平显著高于添加硫酸锰（P=0.018）和Mn Met E （P=0.019）的日粮，在第14、21天也有相同的趋势（P<0.05）。21日龄饲喂添加Mn AA B的雏鸡的MnSOD mRNA水平显著高于饲喂添加Mn AA C的日粮（P=0.046），而饲喂添加MnAA B的日粮的雏鸡在第7天和第14天的MnSOD mRNA水平与Mn AA C组之间差异不显著（P>0.2 3）。
4 结论
综上所述，随着饲粮锰水平的增加，心脏中MnSOD mRNA表达显著增加，表明饲粮中的锰可以在转录水平上调节心脏中MnSOD mRNA表达。心脏MnSOD mRNA水平可在7d检测到有机锰源与硫酸锰之间或有机锰源之间的Mn生物利用度差异，这意味着在检测到组织中沉积的过量锰量或酶活性的显著差异之前，MnSOD mRNA的变化可能已经发生。进行生物利用度试验的饲养部分所需的时间较短，以及以心脏MnSOD mRNA表达为标准发现补充来源之间显著差异所需的样本数量较少，可能会在锰来源的生物测定中节省成本和时间。了解如何通过饲粮中的锰摄入量来调节MnSOD，可以为评估这种元素的功能提供一种新的策略。需要进一步的实验来更全面地评估和利用Mn 的细胞功能作为生物利用度的指标。
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