第154期：低有机水平替代无机微量矿物对断奶仔猪生长性能、血液指标、抗氧化性能、免疫指标和粪矿
论文ID
原名：Effect Of Replacing Inorganic Trace Minerals at Lower Organic Levels On Growth Performance, Blood Parameters, Antioxidant Status, Immune Indexes, And Fecal Mineral Excretion In Weaned Piglets.
译名：低有机水平替代无机微量矿物对断奶仔猪生长性能、血液指标、抗氧化性能、免疫指标和粪矿排出量的影响
作者：Wen-Fei Zhang,1 Min Tian,1 Jun-Shuai Song,1 Fang Chen,1,2 Gang Lin,3 Shi-Hai Zhang,1,2 Wu-Tai Guan1,2.
完成单位：
1 Guangdong Provincial Key Laboratory of Animal Nutrition Control, College of Animal Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510640, China
2 College of Animal Science and National Engineering Research Center for Breeding Swine Industry, South China Agricultural University, Guangzhou 510640, China
3 ALLTECH-SCAU Animal Nutrition Control Research Alliance, South China Agricultural University, Guangzhou 510640, China
期刊：Tropical Animal Health and Production.
影响因子：1.559
发表时间：2021-06-02
1、摘要
有机微量矿物（OTMs）有取代无机微量矿物（ITMs）的潜力，但在日粮中可以降低到什么程度尚不明确。本试验旨在研究低水平OTMs替代ITMs对断奶仔猪生长性能、血液参数、抗氧化状态和免疫指标的影响。试验于2018年7-9月在中国南方亚热带城市广东（亚热带气候）进行。试验选用平均初始体重为8.90 kg的猪600头，按性别和体重分为5个处理，每个处理设置6个重复。试验处理：（A）对照组（在基础饲粮中添加的Fe、Cu、Mn和Zn来自硫酸盐和亚硒酸钠，在中国的商业养殖中应用水平分别为150、25、40、150和0.5 mg/kg）。（B）1/2 ITM组（无机微量矿物提供对照组水平的1/2）。（C）1/2 OTM组（1/2对照组水平的Mn、Fe、Zn、Se来自Seli-Plex®，Bioplex®中的铜）。（D）1/3 ITM组（1/3对照组水平微量矿物来自无机形态）。（E）1/3 OTM组（1/3对照组水平微量矿物来自有机形态）。结果表明：在整个试验过程中，不同处理间添加微量矿质来源或水平对各处理的平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）均无显著影响。1/3 ITM组血清Zn水平显著降低。1/3 OTM组血清免疫球蛋白G（IgG）水平显著升高（P<0.05）。饲粮中添加1/2和1/3水平的微量元素显著降低了粪便矿物量（P< 0.05）。1/2 OTM组的Zn排泄量低于1/2 ITM组（P< 0.05）。
本研究表明，低浓度（1/3）OTMs替代高剂量ITMs对仔猪生长性能无不利影响。在低水平时，完全用OTMs替代ITMs可改善IgG，减少粪便中铜、锌、铁和锰的排泄，从而减轻环境污染。
2、试验设计
3、结果与分析
表1：试验日粮铁、铜、锰、锌、硒含量分析
表2：基础日粮组成与营养水平分析
3.1生长性能
表3：不同试验日粮对仔猪生长性能的影响
在试验0 ~ 14d、15 ~ 35d和试验全期，不同处理对仔猪的ADFI、ADG和F:G无显著影响(P>0.05)。
3.2血清参数
表4：不同试验日粮对仔猪血清参数的影响
与对照组相比，1/3 ITM组血清锌浓度显著降低(P< 0.05)。各组间CER、TIBC、AKP、TP和ALB无显著差异(P>0.05)。
3.3抗氧化酶活性
表5：不同试验日粮对仔猪抗氧化酶活性的影响
与对照组相比，1/3 ITM组显著降低了断奶仔猪血清Cu/Zn-SOD活性(P<0.05)。各试验组对T-AOC、CAT、MDA和T-SOD活性无显著影响(P>0.05)。
3.4免疫指标
表6：不同试验日粮对仔猪免疫指标的影响
表6所示是猪的免疫指标，包括IgA, IgG和IgM的水平。饲喂1/3商品化饲粮水平时，有机组断奶仔猪血清IgG水平高于无机组(P< 0.05)。在试验期间，各处理间IgA和IgM含量无显著差异(P>0.05)。
3.5粪便微量矿物质浓度
表7：不同试验日粮对仔猪粪便中微量矿物质浓度的影响
与对照组相比，所有试验组粪便中Zn、Fe、Mn、Cu等矿物质的排泄量均显著降低(P< 0.05)。1/2 OTM组粪便锌排泄量低于1/2 ITMs组(P<0.05)。
4、结论
在中国的商业条件下，通常补充给仔猪的铜、铁、锰、锌和硒的浓度可以大大降低，而不影响仔猪的生长性能，并且用低水平的微量矿物质蛋白盐完全替代ITMs可以提高IgG水平，并进一步减少断奶仔猪的粪便矿物质排泄。研究结果为减少猪群的环境污染提供了新的视角，也为减少家畜生产过程中粪便矿物质的排泄提供了营养管理策略。
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