第138期：哺乳期日粮中添加溶血磷脂对母猪生产性能、乳成分、肠道健康和子代肠道相关菌群的影响

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原名：Supplemental effects of dietary lysophospholipids in lactation diets on sow performance, milk composition, gut health, and gut-associated microbiome of offspring

译名：哺乳期日粮中添加溶血磷脂对母猪生产性能、乳成分、肠道健康和子代肠道相关菌群的影响

作者：Ki Beom Jang,^† Jerry M. Purvis,^‡ and Sung Woo Kim^†,1

完成单位：^†Department of Animal Science, North Carolina State University, Raleigh,
NC 27695, ^‡N.G. Purvis Farm Inc., Robbins, NC 27325
¹Corresponding author: sungwoo_kim@ncsu.edu

期刊：Journal of Animal Science

影响因子：2.092

发表时间：2020-07-13

1、摘要

日粮中添加溶血磷脂（LPL）会影响母猪乳成分，从而对子代肠道健康产生积极影响。本研究的目的是确定哺乳期母猪日粮中添加溶血磷脂（LPL）对其生产性能、乳成分、肠道健康和仔猪肠道相关菌群的影响。试验将60头妊娠母猪在妊娠第110天根据产次和体重按随机完全区组设计分为2个处理，2个处理为饲喂基础日粮和基础日粮添加0.05%LPL。根据NRC对哺乳母猪的要求，设计出基础日粮；母猪从妊娠110天起至分娩前每天饲喂2 kg，分娩后随意饲喂。每个处理采集12头母猪的初乳和乳样，分别在泌乳第1天和第18天测定营养成分和免疫球蛋白。于第18天处死12头仔猪（每窝1头），测定空肠和结肠组织中肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-8（IL-8）、丙二醛（MDA）、蛋白羰基、免疫球蛋白A（IgA）、组织形态学、隐窝细胞增殖率和微生物区系。
结果显示：在哺乳期第0天，不同处理间母猪体重、产次和产仔数无显著差异。哺乳第18天，日粮中添加LPL的母猪窝增重（59.4 kg vs. 53.9 kg）显著提高（P<0.05），仔猪死亡率（10.6% vs. 13.9%）降低（P<0.05）。乳汁中ω-6：omega-3和不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸的比值随着油酸的增加而增加（P<0.092），乳汁中Ig G（1.94g/L vs. 1.14g/L）和亚油酸（18.7% vs.17.7%）也有增加的趋势（P=0.092）。仔猪空肠中IL-8（245pg/mg vs. 184pg/mg）和隐窝细胞增殖率（40.9% vs. 39.4%）均有提高的趋势（P=0.095）。综上所述，饲粮中添加LPL的母猪在哺乳期间乳汁中IgG、油酸和亚油酸含量增加，而体重和背脂没有变化。这些变化可能会通过提高IL-8浓度，增强肠道相关微生物群之间的平衡，促进空肠细胞的增殖，从而提高仔猪的存活率和肠道健康。

2、试验设计

3、结果与分析

表1：基础日粮组成和营养成分

表2：试验中母猪产仔数

3.1 LPL脂肪酸组成
表3：LPL复合物脂肪酸组成分析

LPL的脂肪酸组成见表3。LPL包含40.2％粗脂肪(EE)和14种不同类型的脂肪酸。 LPL络合物中的主要脂肪酸为棕榈酸(C16：0)，油酸(C18：1)和亚油酸(C18：2)。 LPL所含的omega-6和不饱和脂肪酸分别占54.8％和79.2％高于omega-3（5.73％）和饱和脂肪酸（20.7％）。
3.2 母猪和仔猪生产性能
表4：哺乳期日粮中添加LPL对母猪和哺乳仔猪生产性能的影响

母猪妊娠110天的平均胎次和体重在不同处理之间没有差异(表4)。不同处理间母猪哺乳期第1天体重、产仔数以及哺乳期间体重变化没有差异。不同处理间哺乳期背膘厚和ADFI值无显著差异。然而，在哺乳期第18天，日粮中添加LPL可显著提高母猪的窝重和窝重增重(P < 0.05)。哺乳期间日粮中添加LPL可显著降低哺乳期仔猪死亡率(P < 0.05)。

3.3 乳成分组成
表5：哺乳期日粮中添加LPL对母猪初乳和乳成分的影响

表6：哺乳期日粮中添加LPL对初乳和乳汁中脂肪酸组成的影响

哺乳期日粮中添加LPL不影响母猪初乳或乳汁中的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、总能(GE)和免疫球蛋白(IgA)(表5)。然而，在哺乳期日粮中添加LPL有提高哺乳期第18天乳汁中的免疫球蛋白(IgG)浓度的趋势(P = 0.092)。哺乳期日粮中添加LPL改变了哺乳期第18天乳汁中的脂肪酸组成(表6)。与对照组相比，日粮中添加LPL的母猪乳汁中肉豆蔻酸(C14:0)和棕榈酸(C16:0)含量较低(P < 0.05)，而油酸(C18:1；P < 0.05)，亚油酸(C18:2；P = 0.075)，二十碳烯酸(C20:1；P = 0.059)，和二十碳二烯酸(C20:2；P = 0.079)含量较高。与对照组相比，日粮中添加LPL的母猪乳汁中不饱和脂肪酸含量以及不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比较高(P < 0.05)，饱和脂肪酸含量较低(P < 0.05)。

3.4 免疫和氧化应激状态
表7：哺乳期日粮中添加LPL对哺乳仔猪空肠和结肠黏膜免疫和氧化应激状态的影响

日粮中添加LPL不影响哺乳仔猪第18天空肠和结肠粘膜中TNF-α的浓度(表7)。然而，在哺乳期日粮中添加LPL有增加哺乳仔猪第18天空肠粘膜IL-8浓度的趋势(P = 0.058)。哺乳期日粮中添加LPL不影响哺乳仔猪第18天空肠和结肠粘膜中丙二醛(MDA)、蛋白质羰基或免疫球蛋白(IgA)的浓度。

3.5 组织形态学和免疫组织学
表8：哺乳期日粮中添加LPL对哺乳仔猪空肠形态和隐窝细胞增殖率的影响

在哺乳期第1天和第18天，不同处理之间的仔猪空肠组织形态没有差异(表8)。在哺乳日粮中添加LPL可显著提高仔猪空肠隐窝细胞的增值率 (P<0.05)。

3.6 肠道相关微生物区系
表9：哺乳期日粮中添加LPL对哺乳仔猪空肠和结肠粘膜细菌多样性估计的影响

表10：哺乳期日粮中添加LPL对哺乳仔猪空肠和结肠粘膜细菌相对丰度的影响

表11：哺乳期日粮中添加LPL对哺乳仔猪空肠和结肠黏膜属水平细菌相对丰度的影响

在哺乳第18天，不同处理间观察到仔猪空肠和结肠粘膜中微生物群的多样性估值没有差异(表9)。哺乳期日粮中添加LPL组的仔猪在哺乳第18天空肠粘膜中厚壁菌与拟杆菌的比例有增加趋势(P = 0.095)。在哺乳第18天，不同处理之间在仔猪的空肠和结肠粘膜中没有观察到属水平的细菌相对丰度的差异(表10和11)。

4、结论
综上所述，在哺乳期日粮中添加LPL有效地提高了乳中IgG含量，也改变了乳中脂肪酸组成，尤其是油酸和亚油酸，而不影响母猪体重和背脂损失。此外，日粮中添加LPL可能通过增加空肠中IL-8水平和隐窝细胞的增殖率来帮助仔猪改善肠道健康，提高厚壁菌门和拟杆菌门的比例。在哺乳日粮中添加LPL可以提高乳成分，从而激活免疫反应、促进肠细胞增殖、增强空肠肠道相关菌群的平衡，从而提高仔猪的存活率。

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