第136期：母体及仔猪饲粮添加中链脂肪酸对仔猪消化道发育、结构、食糜酸度及生产性能和健康状况的
论文ID
原名：Effect of Maternal Diet and Medium Chain Fatty Acids Supplementation for Piglets on Their Digestive Tract Development, Structure, and Chyme Acidity as Well as Performance and Health Status
译名：母体及仔猪饲粮添加中链脂肪酸对仔猪消化道发育、结构、食糜酸度及生产性能和健康状况的影响
作者：Świątkiewicz M1,*, Hanczakowska E1, Okoń K2, Kowalczyk P3,4, Grela ER5
完成单位：1Department of Animal Nutrition and Feed Science, National Research Institute of Animal Production, Krakowska 1, 32-083 Balice, Poland; ewa.hanczakowska@izoo.krakow.pl；
2Department of Pathomorphology, Medical College, Jagiellonian University, Grzegórzecka 16, 31-531 Krakow, Poland; k.okon@cm-uj.krakow.pl；
3Department of Biophysics, Faculty of Environmental Biology, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka13, 20-950 Lublin, Poland; lekwetpiotrkowalczyk@gmail.com；
4Auxilium Veterinary Clinic, Królewska 64, 20-950 Milanówek, Poland；
5Institute of Animal Nutrition and Bromatology, Faculty of Animal Sciences and Bioeconomy, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 12, 20-950 Lublin, Poland; eugeniusz.grela@umcs.lublin.pl.
* Correspondence: malgorzata.swiatkiewicz@izoo.krakow.pl
期刊：Animals
影响因子：2.323
发表时间：2020-05-11
1、摘要
断奶是仔猪饲养最关键的时期。在此期间，猪的肠道和免疫系统尚未完全发育成熟；因此，极易受到各种病原微生物感染导致肠道疾病的发生。近年来，多种营养因子预防仔猪胃肠疾病的作用被广泛报道。本试验旨在研究母猪妊娠后期和哺乳期日粮添加油脂对子代生产性能的影响。此外，本试验还研究了仔猪饲料中添加辛酸或中链甘油三酯油对仔猪肠道结构发育、食糜脂肪酸含量、生产性能和健康状况的影响。试验结果表明，母猪妊娠和哺乳期日粮添加椰子油(CO)可显著降低仔猪断奶期死亡率，而辛酸和中链脂肪酸油可作为较好的断奶仔猪饲料添加剂。本试验所研究的营养因子用于母猪和仔猪日粮中可改善仔猪的健康状况，从而提高生猪生产效率。
本试验旨在研究母猪妊娠后期和哺乳期日粮添加油脂对子代生产性能的影响。此外，还研究了仔猪饲料中辛酸(C8)或中链甘油三酯(MCT)对仔猪肠道发育、生产性能和健康状况的影响。试验选用24头母猪，分为两个处理：添加菜籽油(RO)和添加椰子油(CO)。将各组新生仔猪分别随机分为3个处理分别饲喂基础日粮或基础日粮添加0.3% MCT或0.3% C8。结果表明，两种油脂均对母猪繁殖率无影响，但显著改变了母猪乳汁中脂肪酸的组成类型；且母猪日粮添加椰子油可明显降低了死亡仔猪数。C8和MCT均显著提高了仔猪生产性能和绒毛高度。这些添加剂没有改变血液中甘油三酯的含量，但C8降低了总胆固醇，MCT提高了IgG的含量。综上所述，妊娠和哺乳期饲粮添加椰子油可显著降低仔猪死亡率，而辛酸和中链脂肪酸油是一种较好的断奶仔猪饲料添加剂。
2、试验设计
3、结果与分析
表1：妊娠后期和哺乳期母猪添加不同油脂的基础日粮营养成分和脂肪酸组成
表2：仔猪日粮的组成和营养成分
3.1母猪日粮中的油脂对后代和乳汁脂肪酸分布的影响
表3：母猪繁殖率
妊娠后期母猪日粮添加不同类型油脂对母猪繁殖指标（包括初生仔猪体重）无显著影响，但母猪日粮添加椰子油其仔猪死亡数更低（表3）。
表4：饲喂不同油脂日粮母猪的乳汁脂肪酸组成（占总脂肪酸的百分比）。
母猪泌乳日粮中添加的油脂种类对母猪乳汁脂肪酸组成有显著影响(表4)。总体而言，母猪日粮添加椰子油(CO)其乳汁中含有更多的脂肪酸，尤其是月桂酸(C12：0)和肉豆蔻酸(C14：0)(p <0.01)。而母猪日粮添加菜籽油(RO)其乳汁中含有更多长链脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸和花生酸(p <0.01)，其乳汁中不饱和脂肪酸PUFA也更高，包括二十碳五烯酸EPA（p = 0.04）和二十二碳六烯酸DHA(p = 0.02)。
3.2 仔猪的生长性能
表5：仔猪生产性能指标
日粮中添加CO的母猪的仔猪生长速度明显快于添加RO的仔猪(表5)，特别是在56-84日龄的最后饲养期(p < 0.05)。在各亚组中，对照组仔猪增重最低，而辛酸组仔猪增重最高。添加脂肪酸(MCT或C8)的仔猪生长速度显著高于对照组(p<0.05)。在哺乳期间(1-28日龄)，饲喂MCT和C8的仔猪生长速度明显快于对照组(分别为9.5%和8.6%)(p<0.05)。从断奶到试验结束，日粮中添加辛酸组仔猪生长速度显著快于对照组(17.4%)和添加MCT油组(8.6%)(p<0.05)。在整个试验期间(1-84日龄)，对照组、MCT组和C8酸组仔猪的增重分别为278g、301 g和320g。辛酸与对照组(约15%)、MCT与对照组(约8%)之间差异显著。日粮中添加不同油脂的母猪和其体重增长之间存在显著的交互作用，仅在第一阶段，即1-28日龄，油脂和脂肪酸补充剂的种类对饲料消耗或利用率没有显著影响(数据未显示)。断奶后（28-56日龄），日粮中添加MCT和C8的仔猪饲料利用率(分别为4.6%和10.3%)均高于对照组(分别为4.6%和10.3%)，但差异不显著。
3.3 食糜酸度和挥发性脂肪酸含量
表6：60日龄仔猪胃和肠道各部分食糜的酸度
表7：60日龄仔猪肠道各部位及食糜中挥发性脂肪酸(VFA)含量（µmol/g）
仔猪饲料中添加的两种添加剂对其消化道食糜的酸度有较小影响(表6)。饲粮中添加椰子油仅对母猪十二指肠的PH有影响，添加MCT和辛酸(p<0.01)降低了pH值。空肠和盲肠的短链脂肪酸含量也只有很小的差异(表7)。仔猪日粮中添加MCT组的空肠异戊酸含量增加(p=0.02)，而降低了盲肠中丁酸和戊酸的含量(p < 0.01)，加上乙酸和丙酸含量明显较低，导致日粮中添加MCT的仔猪盲肠中挥发性脂肪酸(VFA)的总含量较低(p = 0.03)。
3.4消化道发育与组织学结构
表8：60日龄仔猪肠道质量、长度和内脏质量
日粮中添加不同类型的油脂的母猪对仔猪的消化道器官重量和内部器官的估计重量均无影响（表8）。添加MCT油的仔猪小肠总重量最高(p = 0.02)，这是其十二指肠和盲肠重量相对较高(p < 0.01)的结果。仔猪饲粮中添加辛酸(C8)组除结肠外，其余肠道均短于对照组(NS, p < 0.01)，且除结肠外，其余肠道短于添加MCT油组。结果表明，饲粮中添加辛酸(C8)的仔猪肠道总长度较对照组短(约16%)(p < 0.01)，较饲粮中添加MCT油组短(约14%)(p < 0.01)。饲粮中添加MCT的仔猪肝脏(p = 0.03)和脾脏(p < 0.01)重量均高于对照组(NS)。
表9：60日龄仔猪十二指肠和空肠(µm)黏膜上皮结构的研究
母猪饲粮中添加不同种类油脂对十二指肠和空肠绒毛高度无影响(表9)。饲粮中添加辛酸(C8)的仔猪十二指肠绒毛高度比对照组高26.2% (p = 0.04)，添加MCT可使绒毛高度增加6.2%。饲粮添加MCT油组空肠绒毛比对照组宽(p < 0.01)。
3.5 仔猪血液生化指标及免疫球蛋白含量
表10：60日龄仔猪血清生化指标测定
母猪饲粮中添加的油脂对仔猪60日龄血液胆固醇含量有显著影响(表10)。母猪妊娠后期和哺乳期添加菜籽油（RO）处理的仔猪总胆固醇及其各组分含量均极显著降低(p < 0.01)。血液中甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)和天冬氨酸转氨酶(AST)水平均高于对照组(p < 0.01)。仔猪饲粮中添加MCT油对血液中胆固醇含量无显著影响(p < 0.01)，而辛酸C8降低了血液中胆固醇含量(p < 0.01)。添加MCT油和辛酸对仔猪血液中TG和FFA含量均无显著影响。结果表明，辛酸组仔猪血液中谷丙转氨酶(ALT)含量极显著低于对照组和MCT油组(p < 0.01)。对于总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇以及碱性磷酸酶(ALP)和谷丙转氨酶(ALT)，饲粮中添加的油脂类型和补充剂的类型之间存在相互作用(p < 0.01)。
表11：仔猪血清免疫球蛋白(mg/dL)和c反应蛋白(mg/L)含量
仔猪21 d IgM和IgG的含量取决于饲料中油脂的种类。母猪饲粮中添加椰子油的后代仔猪血液IgM和IgG水平显著升高(p < 0.01)，而对60 d的仔猪没有这种影响(表11)。辛酸降低了试验第一阶段(21日龄)的所有免疫球蛋白，对IgM和IgG的降低均有统计学意义(p < 0.05)，而MCT油对该阶段免疫球蛋白水平无影响。在60日龄，辛酸没有引起任何差异，但MCT油提高了血液中IgG水平(p < 0.01)。21日龄和60日龄仔猪c反应蛋白(CRP)水平相近(表11)。
4、结论
母猪饲料中添加的油脂类型改变了乳汁中脂肪酸的组成。在饲粮中添加椰子油有利于提高仔猪的免疫球蛋白水平，降低仔猪死亡率。饲粮中添加辛酸或MCFA可提高仔猪的生产性能，特别是增重，但不降低血液中甘油三酯的含量。而添加MCT油可以显著提高仔猪血液中IgG水平。饲粮中添加两种补充剂均可增加十二指肠绒毛高度，但对空肠绒毛高度无影响。综上所述，妊娠母猪和哺乳期母猪饲粮中添加椰子油可显著降低仔猪死亡率。此外，在断奶仔猪饲料中添加辛酸和MCFA油可作为改善仔猪健康和猪生产效率的一种策略。
电话： 010-80854808
传真：010-89525360
邮箱：dysbio@163.com
