第97期：日粮中添加脱脂米糠对育肥猪生理、肠道屏障和氧化应激参数的影响

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原名：Defatted Rice Bran Supplementation in Diets of Finishing Pigs: Effffects on Physiological, Intestinal Barrier, and Oxidative Stress Parameters

译名：日粮中添加脱脂米糠对育肥猪生理、肠道屏障和氧化应激参数的影响

期刊：Animals

影响因子：1.832

发表时间：2020-03-08

doi:10.3390/ani10030449

导读：当前，关于膳食纤维的大多数研究主要集中在饲料营养成分的消化率和微生物菌群等方面，人们却对膳食纤维影响肠道免疫和氧化应激的研究很少。本文研究了不同水平的脱脂米糠替代玉米对育肥猪生理，肠道屏障和氧化应激参数的影响。结果显示，高添加水平的脱脂米糠不仅会降低育肥猪外周血中炎症因子的水平，也可以通过mucin2和keap1-Nrf2通路提高结肠的健康水平，研究结果为脱脂米糠改善育肥猪的肠道健康提供参考依据。

一、摘要
米糠是一种成本低，纤维含量高的生产废弃物，与成本相对较高的的玉米和豆粕相比，它具有更多的优势。当人们对循环农业关注日益增加的背景下，目前最重要的是寻找这种副产品的替代用途。本研究将35头育肥猪随机分配成五个日粮处理组：基础日粮的对照组和四种实验日粮，分别用7％，14％，21％和28％的脱脂米糠（DFRB）代替玉米。结果显示，随着DFRB添加水平的升高，中性粒细胞与淋巴细胞的比率（NLR）呈线性下降（p <0.05）。在空肠中，核因子E-2相关因子2（Nrf2）的mRNA表达水平随DFRB添加水平的升高呈现二次方响应（p <0.01）；在结肠中，粘蛋白2（MUC2）的mRNA表达水平上升，Nrf2和NAD（P）H：醌氧化还原酶1（NQO1）（线性，p <0.05）和血红素加氧酶-1（HO-1）的mRNA表达水平显著下降（线性，p <0.01）。总之，使用DFRB替代玉米可降低血清中的炎症生物标记物，并通过上调结肠中MUC2的mRNA表达水平和下调Nrf2，NQO1和HO-1的含量来调节肠屏障的潜在功能。

二、试验设计

三、结果与分析
表1：试验日粮的组成

表2：本研究中使用的引物列表

表3：脱脂米糠（DFRB）水平的增加对育肥猪血细胞计数的影响

表3显示了不同DFRB水平对血细胞计数的影响。结果显示，随着日粮中DFRB水平的升高，中性粒细胞百分比显著降低（二次方，p <0.01），淋巴细胞百分比线性增加（p <0.05），中性粒细胞与淋巴细胞之比（NLR）线性减少（p <0.05）。其他指标不受DFRB添加水平的影响。

表4：DFRB添加水平对育肥猪血清生化参数的影响。

表5：DFRB添加水平对育肥猪血清免疫球蛋白的影响。

血清生化参数的结果见表4和表5。随着日粮中DFRB含量的增加，血清白蛋白和淀粉酶的含量呈线性增加趋势（分别为p = 0.087和p = 0.094）。其他血清生化参数没有显著差异。血清免疫球蛋白（Ig）不会随着DFRB水平的增加而改变。

表6：DFRB添加水平对育肥猪空肠和结肠SIgA和IgM含量的影响。

表7：DFRB添加水平对育肥猪空肠和结肠细胞因子的影响。

表6和7报告了不同DFRB添加水平对肠道免疫屏障的影响。干扰素γ（IFN-γ），白介素1β（IL-1β），白介素6（IL-6）和白介素10的水平（IL-10），白介素12（IL-12），SIgA和IgM均未显示对日粮水平的线性或二次方关系（p> 0.05）。

表8：DFRB添加水平对育肥猪空肠和结肠MUC2，PBD1和PR39的影响

表8列出了育肥猪空肠和结肠粘膜中肠道化学屏障相关基因的mRNA表达水平。DFRB对MUC2，PBD1和PR39的mRNA表达水平没有显著影响。在结肠中，随着DFRB水平的升高，MUC2的mRNA水平上调（线性，p <0.05；二次方，p <0.05）。日粮中随着DFRB浓度的增加，PR39的mRNA表达水平有增加的趋势（线性，p = 0.057）。但是，DFRB的添加量对PBD1的mRNA表达水平没有影响。
表9：DFRB添加量对育肥猪空肠和结肠Nrf2，NQO1和HO-1的影响

表9显示了DFRB添加水平对空肠和结肠粘膜中氧化应激指数mRNA表达水平的影响。空肠中Nrf2的mRNA水平随着DFRB水平增加呈现二次方响应（p <0.05）。随着日粮中DFRB浓度的增加，NQO1和HO-1的mRNA表达水平有一个二次方响应趋势（分别为p = 0.059和p = 0.081）。在结肠中，随着日粮中DFRB含量的增加，Nrf2和NQO1的mRNA水平下调（线性，p <0.05），HO-1也下调（线性，p <0.01；二次，p <0.05）。NQO1倾向于在日粮中DFRB添加水平上表现出二次方响应（p = 0.054）。

四、结论
本研究表明，DFRB可用作育肥猪的饲料；日粮添加DFRB可降低血清中的炎症生物标志物，并具有通过上调MUC2的mRNA表达水平和下调Nrf2，NQO1和HO-1的表达来调节肠道屏障的潜在功能。

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