第95期：膳食纤维和砂砾对鹅生产性能、胃肠道发育和砂砾形态的影响

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论文ID

原名：Effect of dietary fibre and grit on performance, gastrointestinal tract development, and grit pattern of goose

译名：膳食纤维和砂砾对鹅生产性能，胃肠道发育和砂砾形态的影响

期刊：British Poultry Science

影响因子：1.421

发表时间：2020-01-19

DOI: 10.1080/00071668.2020.1736267

1、摘要
中国饲养水禽的历史悠久，据中国水禽产业体系统计，2018年中国饲养了全球93.3％的家鹅。鹅有一大特点：喜欢在自然栖息地摄取草，这可以帮助满足其营养需求，同时也是鹅有别于其他家禽的地方。基于此，人们开始逐步挖掘使用粗饲料（CF）代替部分日粮从而降低鹅饲养成本和谷物消耗的办法。据报道，适量的膳食纤维（DF）可通过促进肌胃发育和酶产量而有利于家禽的生产性能和消化功能；添加砂粒会提高鹅生长性能，并影响胃肠道发育和砂粒的利用方式。
本文旨在研究CF添加水平和砂砾对生长鹅的生产性能，胃肠道发育和砂砾形态的影响。

2、试验设计

3、结果与分析
表1：日粮组成，计算和确定四川白鹅22-70 d营养水平，以摄食为基础

表2：膳食纤维和砂砾对22-49和22-70 d四川白鹅生长性能的影响

CF水平的升高会降低FCR（线性，P = 0.008），并且在22-49 d时倾向于降低BW（线性，P = 0.095）（表2）。CF（4.0％，7.0％和10.0％）的主要影响分别为0.277、0.276和0.265（FCR）以及2.975、2.97和2.91（BW）。加入砂砾对22-49 d或22-70 d鹅的生长性能没有影响（表2）。CF水平或砂砾添加量都不会影响70 d鹅的屠宰性能（数据未显示）。

表3：膳食纤维和砂砾对49 d和70 d四川白鹅胃肠道相对重量（g / kg）的影响

日粮中的CF水平影响了49 d鹅的肌胃相对重量（线性，P <0.001）和总GIT特征（线性，P <0.001）（表3）。砂粒的添加降低了肌胃（P = 0.001）、十二指肠（P = 0.005）和总GIT（P <0.001）的相对重量。CF和砂粒之间的相互作用与空肠（P = 0.007）和总GIT（P = 0.050）相对重量有关。这种相互作用导致了在CF7%及添加或不添加砂砾时空肠重量的差异，但对CF4%或10%及添加或不添加砂砾下空肠的重量无影响。对于70 d鹅，CF水平影响了相对体重（线性，P <0.001）和总GIT（线性，P = 0.045；表3）。添加砂砾对消化道的相对重量没有影响。

表4：膳食纤维和砂砾对49 d和70 d四川白鹅肠段相对长度（cm / kg）的影响

日粮中CF倾向于影响49 d鹅的结直肠相对长度（线性，P = 0.069），而对其他部分没有影响（表4）。砂砾倾向于减少回肠（P = 0.069），盲肠（P = 0.076），结肠直肠（P = 0.056）和总肠道（P = 0.052）的相对长度。但是，CF和砂砾都不会影响70 d鹅的肠道相对长度（表4）。

图1：膳食纤维和砂砾对49 d四川白鹅肌胃砂砾粒度的影响。数值是平均值，其标准误差用竖线表示，n = 6。对于<0.45 mm的粒径，P值为0.924（CF），<0.001（砂砾），0.415（相互作用）；对于0.45-1mm，P值为0.092（CF），0.049（砂砾），0.592（相互作用）; 对于1-2毫米，P值为0.934（CF），<0.001（砂砾），0.362（相互作用）; 对于2-3mm，P值为0.566（CF），<0.001（砂砾），0.29（相互作用）; 对于3-4毫米，P值为0.394（CF），0.004（砂砾），0.684（相互作用）。

图2：膳食纤维和砂砾对70 d四川白鹅肌胃砂砾粒度的影响。数值是平均值，其标准误差用竖线表示，n = 6。对于粒径小于0.45毫米的P值为0.533（CF），<0.001（砂砾），0.158（相互作用）; 对于0.45-1mm，P值为0.3（CF），0.045（砂砾），0.431（相互作用）; 对于1-2毫米，P值为0.585（CF），<0.001（砂砾），0.319（相互作用）; 对于2-3mm，P值为0.989（CF），<0.001（砂砾），0.493（相互作用）;对于3-4毫米，P值为0.558（CF），<0.001（砂砾），0.69（相互作用）。

4、结论
日粮中CF对生长鹅的影响主要体现在肌胃相对重量增加。饲喂10％CF可降低22-49 d期间鹅的FCR，但是日龄偏大的鹅可以利用高达10％的膳食CF，砂粒对生长鹅的影响主要体现在胃肠道相对重量和长度。鹅可以选择性地保留砂粒（即使饲料中没有提供砂粒），粒径在0.45-3 mm范围内的砂砾被认为是足够的。总之，CF和砂砾主要影响GIT，对生长性能有轻微影响。日龄在22-49 d的鹅可以利用4％-7％CF水平的日粮，而日粮较大的鹅可以利用CF高达10％的日粮，并且鹅可以选择性地保留粒径在0.45-3 mm的砂砾。

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