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第36期：调控仔猪高温应激新思路

原标题：中链脂肪酸对高温环境下猪饲养和疾病防治的应用与机理研究

作者：杨金堂

研究方向：动物营养与免疫

来源:南京农业大学博士学位论文（2014年12月）

编辑：肠动力研究院梁琦

本文创新点：
1. 中链脂肪酸可以显著提高高温环境下仔猪的生长性能，以及血液和组织中热休克蛋白70和27mRNA水平。
2. 研制的以中链脂肪酸为主要成分的复合饲料添加剂在高温环境下的规模化猪场示范应用，取得了良好效果

【摘要】中链脂肪酸（MCFA）具有抑菌，控制消化道疾病，迅速供能，改善肠道菌群，以及提高动物生产性能的作用而被广泛关注，但MCFA对高温环境下仔猪的作用却未见报道。本研究通过四个实验考究MCFA在体内，外的对致病菌的抑菌效果的评估，对高温环境下断奶仔猪的生长效果测定、对热休克蛋白mRNA水平、免疫功能及肠道菌群的影响进行研究。
实验一：通过MCFA体外抑菌试验表明，中链脂肪酸在体外对致病菌有抑菌作用，尤其对大肠杆菌，沙门氏菌抑菌效果显著，但对乳酸菌生长无抑制作用。
实验二：为研究MCFA在高温下对仔猪生长性能的影响，以平均日增重，料肉比，腹泻率为考查指标，对安徽36头断奶仔猪的分组试验发现，在日粮中添加0.3%的中链脂肪酸对猪有良好的促生长效果。可为其在养猪业的应用推广提供一定理论基础。
实验三：为研究MCFA对高温下仔猪热休克蛋白mRNA水平的影响，通过对安徽某猪场36头仔猪做的分组实验结果显示，日粮中添加0.3%MCFA或0.1%MCFA均可提高仔猪血液或组织中的热休克蛋白mRNA水平，且0.3%MCFA的效果显著优于0.1%MCFA（P<0.05）
，研究表明：在日粮中添加0.3%的中链脂肪酸对猪有良好的抗应激效果。
实验四：通过对安徽某猪场36头仔猪的分组饲养实验，以探究MCFA对高温环境下仔猪肠道菌群和免疫功能的影响。实验结果显示，与对照组相比，0.3%MCFA和0.1MCFA可显著提高粪便中仔猪粪便中乳杆菌的数量，降低粪便中大肠杆菌，沙门氏菌和肠球菌数量。0.3%MCFA要显著优于0.1%MCFA（P<0.05）。与对照组相比，0.3%MCFA和0.1%MCFA对血液和脾淋巴细胞转化，白细胞介素2含量均无显著影响，研究表明：在日粮中添加0.3%的MCFA对仔猪肠道菌群有良好的改善作用。
【关键词】中链脂肪酸；营养作用；抑菌作用；生长性能；仔猪

以下是实验中相关图表

实验一相关图表：
图2-1:中链脂肪酸对沙门氏菌的抑菌效果

图2-2：中链脂肪酸对大肠杆菌的抑菌效果

图2-3：中链脂肪酸对大肠杆菌的抑菌效果

图2-4：中链脂肪酸对链球菌的抑菌效果

实验二相关图表
表3-1:基础日粮配方及营养水平

表3-2：中链脂肪酸对高温环境下断奶仔猪生长性能的影响（n=12）

实验三相关图表
图4-2A：饲喂中链脂肪酸对断奶仔猪全血Hsp70mRNA表达的影响

图4-2B：饲喂中链脂肪酸对断奶仔猪肝脏和肾脏Hsp70mRNA表达的影响

图4-3A：饲喂中链脂肪酸对断奶仔猪全血Hsp27mRNA表达的影响

图4-3B:饲喂中链脂肪酸对断奶仔猪肝脏和肾脏Hsp27mRNA表达的影响

实验四相关图表
图5-1：粪便微生物计数用培养基与培养条件

表5-2：中链脂肪酸对高温环境仔猪肠道微生物的影响（n=6）

图5-1：MCFA对仔猪血液T淋巴细胞转化的影响

图5-2：MCFA对仔猪脾脏T淋巴细胞转化的影响

图5-3：中链脂肪酸对高温环境下仔猪血清IL-2含量的影响

表5-3：中链脂肪酸对高温环境下仔猪血清IL-2含量的影响

图5-3：中链脂肪酸对高温环境下仔猪血清IL-2含量的影响

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